つけ麺は即興を旨とするジャズを好んだ中年男が賄い飯から
立ち上げた自由な感性の産物と推察するおっさんが地元の銘店を行く。２
つけ麺４回、中華そば1回　かれつけ2回頂きました。
既にかれつけで採点済みですが、地元大宮つけ麺名店の同基準評価のため
2度目の評価です。お店の方すみません。
店員男三人衆のチームプレイの安定感が気持ちのいいお店です。
圧倒的麺のコシ、適度な濃厚さと高くない油度、魚粉のせですが、アミノ酸
に随伴するえぐみは感じられない高い完成度を実感します。
叉焼は満足の出来栄え、通常から2段階増量可も嬉しい。
つけ汁の出汁割を温めなおして絶妙な配分で再配膳する手間のかかる心配りは
この店の全般的コンセプト完成度のレベルの高さを示すもので、文句のつけどころ
がない店です。
個人的にはぜひぜひ端麗塩そばをラインアップしてもらいたい。それだけ。
大宮公園や鉄博駅から徒歩15分圏ですが、最寄りバス停徒歩0分でありながら、
駐車場を２台とはいえ確保されています。
点数はつけ麺83点＋駐車場エアコン他総合的に5点。
濃厚つけ麺党の方には＋10点してもいい味です。
また寄らせてください。