週末の夜に来店、先客は０人。

店に入ると、店主さんと男性従業員が２人で「いらっしゃいませ」と小さな声で言ってくれたが、笑顔はありませんでした。

塩らーめん６５０円を注文しました、５分ほどで到着。

名古屋コーチンを使用しているというスープは黄色い。一口飲むと鳥のダシがストレートにきますね。シンプルなスープなんですが十分な味です。何年か前に来たときは、化学調味料が強すぎて、食べ終わると舌がピリピリしたものですが、今はだいぶ落ち着いてきたようです。

麺は細めの、少しちぢれた感じで、湯で時間は約１分１５秒くらいでしょうか。１口目はガツッとした食感で歯に当たる感じです。旨みや香りは特にないのですが、可も無く不可の無くといった印象です。

チャーシューは基本的に固めです。噛み切れません。噛んで箸で引っ張るしかないです。数年前に来たときもそうでした、この点は何も変ってはいないようです。もう少し柔らかい方が好みなのですが。

さて総合的に見ると、悪くはない塩らーめんなのですが、やはり接客が良くないと思う。自分が店に入って、お金を払って出て行くまでに、店主さんは笑顔一つ無かった、これはダメだと思う。

自分が食べている時も、ヒマだったからかもしれないが、厨房の中からボーっとテレビの方を眺めていたし、入店時、注文時、帰る時、その時その時でしっかり笑顔で大きい声で、ハキハキ接客するべきだと思います。

ごちそうさまでした。