Item: 徳川町 如水 本店
Rating: 82
Author: 激食ラーメン部 会長

82点

スープを一口、「こりゃ、深いねぇ」。“塩ラーメン”の概念を超えるほどの衝撃である。ちょっと混濁したスープの色から、いかにもコクがありそうな感じはしていたが、想像以上である。その他、麺や具の説明は他の方々がコメントしているので、今さら明記することは無し。「シンプル　イズ　ベスト」とはまさにこのこと、味で真っ向勝負という感じだ。しかし、いくら完璧な“塩ラーメン”が登場したとしても、自分の好みとしては、“塩”は“醤油”や“味噌”には及ばないなぁ。