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素材にこだわっているというということだったので、シンプルに味がでる塩ラーメンをたのんだが、出てきたのは、鳥系でだしをとったスープの油が濃すぎ、かつ 煮干系の味が前面にでるスープ。そのくせ長浜系のこなっぽい細めんであったためスープとまったくあっていない。細めんはいいが、とんこつらーめんではないので粉っぽくする必要性なし。ということでまったくいいところなし。さらに席がカウンター席で1人分あまっていることが多いのに、２～３人で来ている客のために無駄にしていることが多く、非効率。そのため結構厨房は暇そうに見える。こんな店に１時間近くならんでいる人が多数に多いのは驚愕。多分二度と行きません。
まっちゃん１０００
まこぽん
素材にこだわっているというということだったので、シンプルに味がでる塩ラーメンをたのんだが、出てきたのは、鳥系でだしをとったスープの油が濃すぎ、かつ 煮干系の味が前面にでるスープ。
そのくせ長浜系のこなっぽい細めんであったためスープとまったくあっていない。細めんはいいが、とんこつらーめんではないので粉っぽくする必要性なし。
ということでまったくいいところなし。
さらに席がカウンター席で1人分あまっていることが多いのに、２～３人で来ている客のために無駄にしていることが多く、非効率。そのため結構厨房は暇そうに見える。
こんな店に１時間近くならんでいる人が多数に多いのは驚愕。
多分二度と行きません。