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「中華そば」@杭州飯店の写真祝日の15時頃訪問。駐車場が広い。古びた店内にはテーブルが並び、奥には座敷も。店員多数だが水はセルフ。

麺は太麺。腰なくかなり柔らかめ。太さがまちまちで、手打ちうどんのよう。
スープは醤油。煮干しが香るすっきりスープ。特徴である背脂は少ない。
チャーシュー めんま 玉ねぎ

麺はかん水臭さもなく、うどんのようだ。スープを吸ってうまくなる。特徴の背脂が少なくて残念でござった。

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