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「油そば」@一心軒の写真江古田は駅前にずいぶんとラーメン屋がある中でこちらをチョイス。
先客4。厨房ではテキパキと店主が1人で作っている。
麺を茹でるタイミングがやけに遅かったが、事前に下ごしらえをしていたのでしょうがないのかも。
チャーシューもしっかりバーナーで提供前に炙っており◎
程なくして提供。デフォで魚粉が。
早速マゼマゼ・・・酢だろうか鼻につく感じが
食べてみるとやはり酢が入っているようで、ラー油のピリ辛
麺は角ばった平打ち。200gの麺もサクッと完食。
大盛無料となってたけど、油そばだけ大盛が書いてなかったな?

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