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「油そば」@一心軒の写真今日も午後からしっかりお仕事。
その前に江古田で途中下車。とりあえず一周回ってみたのですがちょっとビックリ。休日のお昼時にも関わらずほとんどのお店がガラガラでお客さんが0~2人しかいない。特に決め手が無く、少々迷いましたがこちらでまだ未食のメニューがあったことに気付き久しぶりに訪問。12:40の入店で先客は3名。油そば(680円)をお願いしました。
今回で5回目くらいの訪問なのですが、初めて奥様らしい女の人がいました。以前評判にもなったとおりたしかにキレイ。目鼻立ちが整っていてちょっとモデルさんみたいですね。

15分くらいで到着。特に増量はしなかったんですがけっこう量があります。
まず一口食べてみますと、ベースは醤油味のようですね。ただ主張はあまり無く少々ぼやけてる感じ。ラー油も入っているということでしたが辛さはほとんど感じないくらい。たっぷりとかかっているゴマの風味はともかくとして、ちょっと酸味が強く、これが正直ジャマな気がしてしまいます。
麺はいつもの自家製中太ストレート。やや硬めで食感はモチモチというよりムッチリとした感じでしょうか。コシもあるしタレとの絡み具合ももちろん文句無しでこれは美味しい。
具はチャーシュー、メンマに海苔に、もやしやネギ。もちろん悪くは無かったんですが今回はそれほど特筆するものは無かったよう。
途中調味料をいろいろ加えてみましたがイマイチピンと来なかったです。

お腹はいっぱいになりましたが正直なところ期待したほどでは・・・でしたね。
個人的にはもうちょっとコッテリ感とマイルド感(?)のようなものがあれば良かったんですが。
ここはやっぱり普通のらぁめんか味噌らぁめんがオススメだと思います。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは。

 昨日こちらの油そばいただきました。
 細かいこと忘れちゃったのでレビュどうしようかと迷ってこちら開いたらかのうさんの優れたレビュが。
 
 油は少なかったです。私んときも醤油ダレでした。
 酸味はほとんどなかったような(この辺はあいまいな記憶)。自分で調節するように変更したみたいな気がします。
 麺はオーガニックな味わいはありますが、絡みを考えると形状を油そば用に
 開発したほうがよいのではと思いました。

もなもな | 2010年1月31日 23:05