1月29日訪問。
この日はちょっとした勉強のため電車でお出かけ。せっかくなので途中の所沢で食べていこうと途中下車。まだ未訪のこちらで煮干の限定をやっているという情報があったので行ってみることに。13：40の入店で先客は3名。お目当てのはりめ煮干（700円）をお願いしました。

5分少々でもう到着。
さっそくスープをいただいてみますと煮干の味がしっかり感じられる淡麗煮干。苦みやエグ味は全くと言って良いくらい感じられない優しい仕上がりです。煮干だけが突出しているわけではないので鶏が下支えしているのかな。個人的にはもう少し煮干が強くても良かったですがとてもバランスが良く美味しいです。
麺は細めのストレート。煮干し定番の低加水タイプではなくちょっとコシのある普通の中華麺っぽいですね。絡みも良くこれはまずまずかと。
具のチャーシューはかなり厚みがあって大きめ。脂身は少なくジューシー感は無いもののクセは無く肉の味がしっかりしています。メンマは穂先に近い部分でほど良い味付けと食感で文句無し。あとはネギだけでしたがよく見る普通の切り方ではないようでちょっと仕事がしてあるようなのがニクイ（苦笑）。
スープも全部完飲できました。

この値段でこの完成度は素晴らしいと思います。煮干があまり得意ではない人でも食べられる万人受けするタイプなのでニボラーにはちょっと物足りないかな。優等生タイプというかバランスが取れていて食べやすいのですが逆にいうとインパクトはちょっと弱いようにも。個人的にはもう50円か100円上がっても良いので煮干の風味を強くして、具ももう1つ何かあればもっと満足度は上がりましたね。次回は鶏白湯の方をいただいてみたいです。
ご馳走様でした。