宇都宮では評判の中華薬膳点心のお店。
オサレなうえに、いつもカポーで外待ちが出来ているイメージ。
なかなか訪問のタイミングがつかめずにいたのですが
偶然通りがかると休日ランチにもかかわらず空いていたので思わず入ってみました。

街道から見ると丘の中ほどにあって黄色の建物と赤いのぼりのコントラストが印象的。
中華のお店というよりも古民家っぽくて和風カフェのような落ち着いた店内。
客席はテーブルと小上がりで構成されていて、窓から見える庭の緑も癒しの効果あり。

席に着くとかわった形の茶碗で熱いウーロン茶が提供されるのもラーメン店でないことの証。
水はセルフでいただくのですが、
こちらには麦飯石が入っていて、普通に飲む水に比べてあきらかに口当たりが丸い！
あんな梅干の種みたいな石ころが入ってるだけでどうして？

ビックリしながらメニューを開きますとお目当ての「麺」は右下のほうにひかえめに表示ｗ
それを元気にオーダーです。
麺！ｗ
待っている10分ほどのあいだに私ともう一組しかいなかった店内には続々とカポーが入店し、
あっという間に満席になって、ウェイティングが出るほどの人気ぶりでした。

提供されたのは表面に油の玉がキラキラと輝く、澄み切ったスープの一杯。
お店のコンセプトは「カラダにやさしい」のようですが
確かにこのラーメンは雑味がまったくなさそうでそういう印象を受けます。

では面白い形のレンゲでスープをグビリ。
ほぅ、柔らかい塩の甘味と野菜と脂の旨味を感じるのですが
そこにもうひとつ酒粕のようなチーズのような醗酵臭に近い旨味がかすかにプラスされています。
うーん、何か中華の香辛料なんでしょうか？
昔からこの味のするラーメンは大好きなんですが何に由来するものかいまだにわかりません。
山頭火のラーメンも昔はこの味がしたんですよねぇ。
これが入ってると旨味が増幅したように口の中全体に広がるようなイメージを持っています。
塩はモンゴル産とのこと。
麺はちぢれの強い平打ちの中細麺です。
自家製麺らしく、柔らかめの茹で加減でコシもそこそこですが
これもやはりカラダのことを考えているのかやさしいイメージの麺ですね。
チャーシューはバラをザックリと落としたものが2枚。
大きさも二郎のブタのようで厚みも十分。
トロントロンのぷるんぷるんの柔らかさで噛む必要なしｗ
味付けは中華っぽいもので人によっては好き嫌いあるかもしれませんが
ここから染み出した肉汁で後半はスープにより深みが増します。
ぐびぐびと喉を鳴らして完飲。
ご馳走様でした。

薬膳のお店だけあってラーメンだけでなくトータルで考えて
カラダにやさしいものを提供しているという気持ちが伝わってくるお店でした。
一緒にオーダーした茹で餃子も野菜の美味しさが凝縮した逸品。
他のメニューも是非味わってみたいと思います。
もちろん、ラーメンも相当美味しいものでした。

うまい指数 1.10