2009/10/4 13:00頃入店。先客17人、後客7人。

茨城県内未訪店攻略編。
活力豚骨ラーメン 大成屋で食べ終えた後、次の目的地中国料理 桃源に到着…休みでした…。
気を取り直して、代案として選んだのは県西では名を知られている”すすきの系”のお店であるらーめん すすきの 岩井店へやってきました。
駐車場が…かなり広いのにはビックリですｗ
店内に入ると…大勢のお客さんで溢れていますね。
僅かにあるカウンター席と数多くのテーブル席・座敷席、そして清潔な店内が印象的です。
店員さんのテキパキとした接客も…目を見張る物がありますね。
注文したのはみそつけ麺・並盛。

待つこと大体10分後に注文した品が登場。
つけ汁の器がかなり大きいですね～ｗ
まずは何も漬けずに麺をひとすすり…麺は中太のウェーブ麺で加水率はやや高め。
茹で加減は良く、冷水での〆も抜群で水切りも丁寧にされています。
僅かにある熟成感、そしてツルツルとした舌触りとプリプリとした歯応えが心地良いのが特徴ですね。
麺量は並なので150gと少な目ですが、量が食べたい場合は量に応じて追加料金を払いましょうｗ
次につけ汁に麺を潜らせてひとすすり…つけ汁は味噌ですが、味噌ダレが濃い目にチューニングされたものです。
酸味や甘味は全くなく、僅かにラー油を加えてピリ辛さがあるのが良いですね。
味は濃い目ですが、動物系の出汁がしっかりしているので味の濃さに負けずにコクがきちんとあります。
酸味や辛味が欲しい人は卓上にある酢やラー油で調整するのもありかも知れません。
具は別皿でチャーシュー1枚、メンマ十数本、味玉1個分。
つけ汁の中には刻みネギのみ。
具は全て冷たいのが難点で…つけ麺の具よりラーメンの具としてあっているように思えます。
チャーシューは肩ロースの煮豚でまずまず。
メンマは発酵臭がキツめですが、量が多いのが嬉しいところ。
味玉は黄身はゼラチン状で味の入りは濃い目なので、トッピングするのもありでしょう。
あっという間に食べ終えて、スープ割りの有無は確認せず、スープは3割ほど飲み残りは自重。
ご馳走様です(^_^;)

やはりこちらのお店はノーマルの味噌ラーメンの方が良いですね。
次回は間違いなく、味噌ラーメンを食べます。