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「匠(ハリガネ) 味玉」@美園とんこつラーメン 四六三の写真4日、18時訪問、先客ゼロ。


国道122号沿いの某所に所用で行っていた為、帰りにお邪魔させて頂きました


記憶では年始にお邪魔して以来ですので、久し振りですね。

前回訪問時にはライト感覚な豚骨で悪くない印象でしたので、何の躊躇もなく入
ったのですが、先客ゼロには些か不安を覚えるものの、まぁ待たずにラッキーぐ
らいに切り替えて上記をオーダー、10分少々で配膳されました。


見た目は結構豪勢な感じですね。

スープはライト豚骨という前回の印象は覆され、濃厚かつ粘度も高く、麺に絡み
付く様です。

背脂がプラスされているからでしょうか、もったりとしていてかなり脂も多いで
すね。

一世を風靡した環七系を彷彿させるこのスープ、私個人的にですが嫌いではあり
ません。


麺は以前と変わらないと思います。

所謂博多系極細麺ですが、コシもしっかりとありますし、このパンチのあるスー
プとの相性も良く、ケチの付ける所はありません。


デフォで付いてきたクラッシュ大蒜の為にと替玉もして、カスタマイズも堪能し
終了です。


御馳走様でした。

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