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「特製ラーメン」@麺のつけ処の写真この店の近所は結構通ってたのですが、通りから引っ込んだ立地ゆえ、存在を知りませんでした。RDBで存在を知り今回初訪問。
火曜日12時前。先客3後客3。後客が皆、「あそこに駐車していいの?」「○番の所でいいですか?」と聞いてから着席していくのが面白い。場所の指示が曖昧なんでしょうね。私は、駐車スペースが分からないので、近所のハー○ンに停めました(謝)

さて、オーダーはというと、つけ麺押しのこの店なのに、私は特製ラーメン(800円)を「こってり」で。
フライパンでチャーシューとタレを絡めながら熱していたり、念入りに麺の湯切りするのを見ながら5分弱。

茶濁の上に野菜。キャベツが入っているのはこの手の品では珍しいような。
一口目にスープを頂こうとすると、既に膜を張ろうとしている様子が窺えます。一口目の印象は、甘辛い。出汁とか良くワカンネ。
チャーシューは大きいバラ2枚。崩れる系だが行方不明にはなりません。味やはり甘辛い、と言う表現が適当かと。
麺は普通の太さ。大変コシが強い。コシとのどごしで食わせるいい麺です。さすがつけ麺屋。
卵は味玉の体ですが、スープの濃厚さに負けて、ほぼゆで卵と同じ印象。
野菜たちは、このスープに合っていました。

あまり経験したことの無い品でした。そういう意味では、近所では、麺玉が比較対象になりそうかな、と感じました。
想定外の品でしたが、期待を大きく上回りました。

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