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コメント
どもです！
歌舞伎町にあるお店ですよねぇ～
折を見て追随させていただきますよぉ～
そういえば、今日大勝軒系の味噌を食べようと
某大勝軒へいってきたんですが、
今は、味噌はやってないとのことで、振られちゃいました～（汗）
YMK | 2009年10月7日 15:09KMです。
楽しく読ませていただきました。
ＴＶを見ましたが、札幌の店でしょうか？
油膜、熱々、小さめの丼、小林製麺の細めの麺。
いかにも札幌ですね。
札幌はこういうのが多いですね。
懐かしくて、行きたくなりました。
あまりホットしないやつですね。
KM | 2009年10月8日 08:35●KM 様
いつもコメントありがとさんです～。
＞油膜、熱々、小さめの丼、小林製麺の細めの麺。
いかにも札幌ですね。札幌はこういうのが多いですね。
そうなのですね。
＞懐かしくて、行きたくなりました。
自分も一度行ってみたいですね。
こちらのラーメンはまだ伸びしろがあると思うので、期待したいところです。
●こんにちわ！akb46です。
コメントありがとうございます。
＞当店の前は通ったことがあります。最近オープンした店ですよね。
ちょっと見てやけに「高いなあ」と感じたのが第一印象でした。
値段相応の満足感が得られるのならばいいとは思うのですが、
味噌ラーメンは醤油ラーメンより（一般的には）手がかかることと、より多くの材料を必要とするので、１００～１５０円高い分には何となく許容範囲としています。
もちろん、その分美味しくないとガッカリしますが～。
今回もそんな感じの点数なのです。
＞CPは大切に考えてしまいます（美味しければ金は惜しみませんけどね）。
まさしく安サラとしてはその通りです！ たかがラーメンだけどよく食べるので尚更ですよね～！
ではまた。
●ＹＭＫ 様
ぜひ追随して下さいませ～！
私のようなトシヨリよりも、ＹＭＫ様のようなワカモノにマッチしているかも～！
＞そういえば、今日大勝軒系の味噌を食べようと
某大勝軒へいってきたんですが、
今は、味噌はやってないとのことで、振られちゃいました～（汗）
えっ、どちらの大勝軒さんですか～！？？
サケダイスキ | 2009年10月8日 14:10
●味噌らーめん・８５０円
先週テレビで紹介されていたのを見て、行ってみました～！
お昼よりもやや早めの時間帯。店外に１名の入店待ち。
先に食券を買うようにとの張り紙を見て券売機を眺めると、味噌、塩、醤油と、北海道ラーメンの三種の神器！？ さらに辛味噌と味噌つけ麺などがあります。初訪なので味噌らーめんの券を購入して１名の行列の後に接続。
店外で10分ほど待った後に店内へ。席についてさらに待つこと約10分でラーメンとの御対面。
札幌ラーメンにしては可愛らしいサイズのドンブリ。スープの色は味噌色がそれほど濃くなく、表面が厚い油の層で覆われています。トッピングの叉焼にはおろし生姜がちょこんと載っています。これを溶かして食べてくださいということですね。
まずはスープ。表面は油だらけなので、底の方と何度もかき混ぜてから飲んでみました。
見た目の色と同じく、味噌味はあまり強くなく塩味がかなり主張しています。ベースは豚骨なのでしょうか。とにかく油が強くてギトギトの熱々です。純連さん同様の油膜スープですが、こちらは味噌ならではの旨みがあまり感じられません。相当工夫されたものなのでしょうが、ギトギト油と強い塩分のおかげで、せっかくのスープの旨みが逆にわかりにくくなっているかもしれません。
麺は小林製麺です。黄色くて見るからに歯応がありそうですが、太麺ではなくて中細麺でした。コシと歯応えのある美味しい麺でしたが、この強いスープとの相性が今ひとつのように感じられました。
叉焼は厚めのバラ肉が１枚、さらにサイコロ状のものが数個入っています。味つけはほとんどなく、豚肉そのものです。
ホッとする味噌ラーメンというよりも、これから成長していくまだ粗削りの味噌ラーメンという感じでした。油の多さと塩辛さには「参った」。
普通ではないが、気が向けばタマにはいいかもという程度でこの点数です。
次は醤油を試してみようかな～！
何はともあれ、ごちそう様～。
２００９年、１２５杯目。