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土曜の11時45分に８ヶ月振りに訪問。満席に近い状態。初訪問は2006年で好みの味だったが、少しずつ味が変化していき、最近は自分の中での評価が低く、あまり足が向かなくなっていた。 あつもりを中盛りで注文。10分程度の待ちで提供される。あつもりは釜揚げうどん風で桶に入り湯に浸かっている。 つけ汁は具が多い、ネギ、シナチク、チャーシューにゴマと柚子が入る。かすかに味噌とバターのような風味も感じる。辛味が強く酸味と甘味は感じない。 麺は太麺で美味しいが、つけ汁に辛味以外の特徴がなくコクを感じない。桶で湯に浸かっている麺は後半に伸びてくる。更につけ汁も薄くなってくる。最後はつけ汁の中に麺を入れておき、味を染み込ませながら完食。つけ汁は割スープが必要ないくらい薄まっていた。 やはり私の好みの味ではなかったが、帰る頃には6人の並びが出来ていた。メニューには辛系のつけ麺が多いので、辛い物好きの方に好まれるのかもしれない。
シブ太
TAKA
拉麺座の聖闘士
hirokin
hori
スペンサー
土曜の11時45分に８ヶ月振りに訪問。満席に近い状態。
初訪問は2006年で好みの味だったが、少しずつ味が変化していき、
最近は自分の中での評価が低く、あまり足が向かなくなっていた。
あつもりを中盛りで注文。10分程度の待ちで提供される。
あつもりは釜揚げうどん風で桶に入り湯に浸かっている。
つけ汁は具が多い、ネギ、シナチク、チャーシューにゴマと柚子が入る。
かすかに味噌とバターのような風味も感じる。
辛味が強く酸味と甘味は感じない。
麺は太麺で美味しいが、つけ汁に辛味以外の特徴がなくコクを感じない。
桶で湯に浸かっている麺は後半に伸びてくる。更につけ汁も薄くなってくる。
最後はつけ汁の中に麺を入れておき、味を染み込ませながら完食。
つけ汁は割スープが必要ないくらい薄まっていた。
やはり私の好みの味ではなかったが、帰る頃には6人の並びが出来ていた。
メニューには辛系のつけ麺が多いので、辛い物好きの方に好まれるのかもしれない。