大衆中華 味六飯店の他のレビュー
コメント
どんもぉ~
マーボーとちゃんぽんのコラボっすかぁ~
ただ、豆腐はないんですねぇ~(笑)
あくまで、”風”ですもんねぇ~
たまには、変わり種のこういったラーメンもよいですね♪
YMK | 2009年10月9日 10:30どうもです!!
何とも魅力的な一品じゃありませんか!!
私も間違いなく飛びつくと思います(笑)
泉 | 2009年10月9日 10:47どうもです!
見た目は非常に食欲をそそるのになぁ。
ちゃんぽんとのコラボがあわなかったやんねぇ。
でも・・・・カボチャも見えないし美味そうです(笑)
ライスにのせて食べたら良さそうです!
てつ | 2009年10月9日 11:31どうもです
なるほど、チャンポンにチャンポンのスープを使った麻婆風の餡かけをかけた物
って事であってます?
生卵有りならビシッと辛くしてその中和剤的な使い方の方が良いのかも。
って汁なし、スタミナ冷やし的ならもっと良いのかも。
UNIA。 | 2009年10月9日 11:46毒度~
初レポもつ~w
ユーボは好きやけど、マーボは苦手なんよ~w
しかも、ビジュアルもわちきの苦手なスタミナみたいやしwww
…
いいんだよ~~~
アカンな~同好会 | 2009年10月9日 20:40YMKさん、コメントありがとうございます。
マーボーに期待し過ぎた感はありましたが、マンママーボーよりしっかりチャンポン味を残した仕上がりでした。
考えようによっては風でいいかも知れません。。
ユー坊 | 2009年10月14日 13:17泉さん、コメントありがとうございます。
ビジュアルはとってもいいでしょう~
生卵が無い方が良いかもしれません。
今度はカレーチャンポンなんか探しちゃおかなぁw
ユー坊 | 2009年10月14日 13:19先輩~コメントありがとうございます。
ライスは+100でセットだったんですがイマイチストマックのキャバが無くてスルーしてしまいました(汗)
そんなに悪くない1杯ですよw
ユー坊 | 2009年10月14日 13:20ウニア。しゃん、コメントありがとうございます。
>なるほど、チャンポンにチャンポンのスープを使った麻婆風の餡かけをかけた物
って事であってます?
そうだと思います。。
チャンポンの味を損なわないでマーボー風に仕上げた店主の意図があると思います。。たぶん
>生卵有りならビシッと辛くしてその中和剤的な使い方の方が良いのかも。
そうなんよぉ~
私的には黄味だけにして欲しかったなぁ。。
ユー坊 | 2009年10月14日 13:22美輪はん、コメントありがとうございます。
通りすがりに見つけた店なんよ。
オイラお尻は苦手やなぁwww
鈴木その子は苦手やけど美輪はんは好きやでぇ~www
ユー坊 | 2009年10月14日 13:26まいど~
また不思議なモン食べとるね~
やっぱマーボーは茄子か豆腐の方が良さそうやね~
冒険してもいいんだよ~~~
ジン1971 | 2009年10月18日 19:46仁丹、コメントありがとうございます。
マーボーが好きなんでソソラれてしもうたわ~
ここは、普通のチャンポンの方が良さそうやねぇ~www
ユー坊 | 2009年10月19日 13:07
ユー坊






“マーボーチャンポン”という黄色い幟が気になって入店です。
店内はこぢんまりした作りですがランチメニューにお得感により作業服を着た人が多く見受けられます。
カウンター席に座り定食類などのメニューも気になりましたが初志貫徹で標記をオーダーしました。
具のイカ・芝エビ・キャベツ・モヤシ・キクラゲ・かまぼこ・豚コマを中華鍋で炒めてマーボー風に味付けをした餡かけをスープに載せて仕上げています。
ヤサイの餡かけが載ったビジュアルは茨城のご当地ラーメンである“スタミナラーメン”と似ており中央に鎮座している生卵が印象的ですw
餡かけは熱々でイカ風味の主張、キャベツの炒め具合が良い塩梅で甘味があります。芝エビのプリッとした歯触りもいい感じで豚コマも良い演出をしています。
五目ラーメンもそうですが餡かけにした魚介・ヤサイを炒めてラーメンに載せているだけですがヤサイなどの旨味とスープが相まって美味しいんですよねw
マーボーチャンポンと言うことで甘辛い仕上がりでジンワリと後半から辛さが伝わってきます。味付けは本格的なマーボーではなく基本のチャンポンのスープに赤唐辛子・豆板醤などで辛さを演出した感じで山椒のピリピリ感はありません。ベースのチャンポン味を生かしながらマーボー風に仕上げた感じで複雑の味わいになっています。マーボー味に期待し過ぎるとアレ?という感じですがマーボー風と思うとそれなりに満足できる代物かと。。。
生卵を壊してグチャグチャに掻き回すとマイルドになるので私的には茹で玉子として具のトッピングの方が良いと思います。
マーボー好きとしては期待し過ぎた部分もありますが680円という価格設定と物量には満足できるものでしたが普通のチャンポンの方が良いかもしれません(生卵かなぁ!?)w