【蕎麦屋＆うどん屋探索】

こちらのお店の支店は蕎麦屋であるにもかかわらず、ラーメンの注文率が９割ほどだそうです。こちらはその本店にあたるお店との事ですが、こちらにもラーメンがあると伺いこの度訪問してみました。

あれ？こちらのラーメンも人気があるようですね。先客さんは皆さんラーメンを啜っていますよｗ　メニュー表を拝見しますといかにも蕎麦・うどん屋っぽいメニューを発見しましたのでそちらをチョイスしてみました＾＾

麺は白っぽく軽く縮れのついた平打ち。見た目からもユルさが感じられ、麺肌はとても滑らかでニュルッとしていますが、縮れによる振動とスパッと滑り込んでくるような啜り心地が楽しいです。食感はヤワ目なモチモチを兼ね備えたプニョプニョした何ともモチ肌な麺なので硬め好みの方は硬め指定したほうがいいかもしれません。

スープは動物系のコクの中にほんのりと和風の出汁感が感じられ、何かが突出してくるようなスープというよりは、一体感とバランスのあるスープのような印象で、刺激も少なく飲みやすいです。ただ、力強さ抑えめなスープのためか溶け出したワカメの風味が割と鮮明に感じられましたので、醤油＋ワカメの組み合わせが苦手な方はご注意ください。

具はワカメ、ネギ、メンマ、チャーシュー、なると、海苔、餅。チャーシューは少し臭いがありますが、歯応えを残した食感でなかなかのお味。メンマは薄い味付けですがコリコリ感と軟らかい食感を同居させており、餅は表面の焼き色がカリッと香ばしく密度も高くてうんまい！餅、好きなんですｗ

個人的には支店よりも高得点という結果になりましたが、前回支店に伺ったときは大混雑に見舞われていたせいか、ちょっとブレであって欲しいところがあったもの事実なので、支店にも再訪してみようと思いました。