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「醤油太麺+味玉」@あぢとみ食堂の写真2009/10/13     14:45     訪問

 今日は忙しくて昼ラーが
 この時間になってしまいました~
 さすがにこの時間だと空席が目立ちますね。
 カウンターに座り上記を注文して
 待つこと7分ほどで提供されました。
 それでは頂きます

    スープ:動物系は鶏なのかな?魚粉の影響かハッキリ判別出来ません。
        少し重たい感じも有るので、豚骨系も使っているかも知れませんね
        それにしても普通の醤油でも魚粉と鶏脂なのか表面に浮いてます。
        僅かに後から煮干しが香る感じがします。

      麺:丸い断面のチヂレ太麺モチモチした食感で美味しいです。
        スープとのバランスは良いと思うし、スープとの絡みも
        良いと思います。

     具材:チャーシューは肩ロースでしょか、味付けも丁度良く 
        柔らかくて美味しいです。
        味玉は、黄身まで良く浸みていて黄身がゼリー状で美味しいです。
        この味玉やはり黄身が濃くて美味しいです。
        他にメンマ、海苔、カイワレが有りました。

  濃い口よりも今回の醤油の方が僕の好みでした。
  しかし魚粉は無くても良いと思うんですけど・・・
  それにもう少し油を少なくして、カエシも薄くて良いと思うんだけど。
  今回はスープまで飲み干し完食!
  次回はまぜそばかつけ麺を食べてみたいと思います。

  また来ます「ごちそうさま」

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

どうもです~!

おぉ、この見た目&カイワレの感じ・・・・あぢとみさんじゃないですか~~!
すんなり行けるなんて羨ましいです・・・

それにしても!!
>それにもう少し油を少なくして、カエシも薄くて良いと思うんだけど。
⇒これ、完全に同感なんですよ~!
 食べ歩きに関して”同士”を感じます(笑)

という事で、ワタクシも次回行く時はラーメン類を食べたいと思いますよ~!

こんばんわっ。
お忙しそうで。
そんなこんなで・・・やっぱり増えましたね。あぢとみw
濃い口よりもいい感じのようですね。
まぜそば・つけ麺のレビューもお待ちしてますよぉ(^^)v

たっくん | 2009年10月14日 20:40

お久しぶりです!

旨そうです。
魚粉の件は、残念ですが。

近々ラー食行きます。未定ですが。。。
醤油・みそ・・・やっぱり・・・豚骨ですかね!

ひでくん | 2009年10月14日 22:39

こんばんは。

こちらの麺が大好きです。
ホントに美味しいですよねぇ、あのモチモチとした食感( ̄~; ̄)
たまりません♪

こちらまぜそばしか食べていませんが、塩も醤油も気になります。
どれも太麺で食べたいと思っています。

ぷちおやぢ | 2009年10月14日 23:29

こんばんはー
またまたこちらのお店ですね
そういえば最近出た本にもこちら出てた気がします
色々と味わい深そうなスープですね

キング | 2009年10月15日 00:56

こんばんは
味玉はこのくらいの硬さが私も好きです。
黄身がゼリーもしくは羊羹状のものがいいですね^^

スープのバランスがもっと改良されれば大化けしそうですね!


ぎちゃま(기차마) | 2009年10月15日 02:52

こんちわ^^
コチラの麺は本当にモチモチしてますよね。
まぜそばレビュも楽しみにしてますよ~ー。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年10月15日 09:12

どもです!

このビジュアルは私向きかもしれません。
非常に纏まった、容姿ですねぇ

油、つけ麺のレポもお待ちしておりますぅ~

YMK | 2009年10月15日 11:42

こんにちは!

無化調故のブレでしょうかね~ 時間帯?
思ったより点数は伸びませんでしたね。
魚粉の記憶は薄らいでいるので,また近々確認してみます。

☆★☆六連星★☆★ | 2009年10月15日 11:42

こんばんわ~♪茨城ラーメン発展願い人さん

 やはり清湯系のスープは出来るだけシンプルなタイプが良いと思います。
 出汁感を味わいたいしね。いまのところ塩が良いと思います。

こんばんわ~たっくん

 そうですね~濃い口は魚粉が多すぎて好きな感じでは有りませんでした。。。
 多分全メニュー食べると思います!

こんばんわ~♪ひでくん

 あまり無理しないで、確実に直して下さいね。
 やはり豚骨かな?^^

こんばんわ~♪りうさん

 多分3回目かな?魚粉は清湯系のスープに入っているとチョットと感じます。
 ただベースは良いと思うので、スープも完飲出来たと思います。

こんばんわ~♪ぷちおやぢさん

 そうですね~此方の太麺の方が美味しいと思います。
 次回はまぜそばを食べて見ます。

こんばんわ~♪キングさん

 いまのところ塩のほうが僕の好みです。
 濃い口よりも普通の醤油の方が良いと思います。

こんばんわ~♪ぎちゃま

 此方の味玉は、玉子自体が美味しいのでそれほど濃い味付けにしてないんだと思います。
 スープに余計な油が無い方が良いと思います。

こんばんわ~♪まるまるさん

 此方の太麺は美味しいですね~
 次回はまぜそばを食べて見ます。

こんばんわ~♪YMKさん

 此方だと塩か今回食べた普通の醤油の方がお勧めです。
 次回はまぜそばを食べて見ます。

こんばんわ~♪☆★☆六連星★☆★さん

 う~んまだ同じメニューを食べて無いので、ブレかどうかは解りませんが、もう少し
 余計な油とかが無い方が良いと思うんだけどね。
 

voice50 | 2009年10月19日 23:14