魚介系のスープはそれだけすすれば味もしっかりしていて美味しいのですが、
背脂を炒っているからかな？焦した香りがつきまとい、それはジャマでした。
もう少し多めの背脂を期待していたのですが、デフォはよく見なきゃ発見できない。
これにはガッカリ。尾道の特徴だと思っていたのに、背脂の主張は全くなしです。
同じ考えの方は「背脂多め」コールが有効だと言っていましたので是非。

麺はツルツルで普通の太さ、私は固め好きなので少し物足りない仕上がり。
この手のツルツル食感の麺って、柔らかめに仕上がるとただヌルヌルした麺に思えて
カラダが受付けなくなることがあります。
終盤少しノビ気味の麺と格闘しました。

平日ランチタイムは、尾道ラーメンが￥５００で提供されているようです。
ただ、１コインのありがたみって、１コイン以上の価値に対してこそ感じるもの…
ということに改めて気づきました。
財布から出て行く５００円だまに未練を感じてしまったのがホンネです。

お店も前の店の作りから中身を変えた割にはどうも雑然としていて、
あまり落ち着いた居心地ではありませんでした。