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「トムヤムらーめん(白)(950円)」@アジアンヌードル展の写真10/14、20:00頃訪問。
UNIA。様が登録なさっていたので、ではレポしてしまおうかなと思い訪問。
お店の名前どおりラーメン屋というよりアジアン料理を出すお店である。なので普段とはまったく違う味付を味わうことが出来るところである。
ちょうど店内は先客が帰り一人貸しきり状態。カウンターに座りメニューを閲覧。個人的にはフォーを食べたい気分であったが、「ラーメン」という物を食べにきたわけなのでそこは自重して今回はトムヤムらーめん(白)(950円)と南杏・北杏二つの杏仁を使った本物の杏仁豆腐(300円)を注文。出来上がりを待つ。
約10分くらいして運ばれてきた。見た目はまさしくアジアンヌードル。
中央に香草、糸唐辛子、白髪ネギ、水菜が盛られていて、その傍らにはレモンが刺さっている。また、スープのほうにおそらく芽ネギと思われるものが入っている。
レモンを除くそれらをラー油とココナッツミルクが混ざっているスープに混ぜ、その後スープを一口。謳い文句では赤にココナッツミルクを加えこくとまろやかさを甘味で仕上げた、ということを言っているが、ココナッツミルクの甘みが出すぎてしまっている感じ。ちょっとこのままではきついかもしれないと思ったので、すぐさまレモンを絞ってさらにかき混ぜて改めて一口。先ほどの甘味はレモンの酸味によってやや抑えられ落ち着いていただけるものになった。ただ、このスープはかなり好みが出そうなものでありそうだ。
麺は中華麺かフォーか選択できたので今回は中華麺を選択。平たい中細麺といった感じ。つるつるしているストレート麺はスープがまとわりつく感じで一応スープと絡んでいる模様。コシは適度にある。適度に合うものにしているようだ。
麺完食後、各トムヤム注文でついてくるライスにスープをかけてアジアン雑炊に、ということが書かれてあったのでそのとおりに。ちなみに米はタイ米。辛いのであれば雑炊もいいのだろうが、今回のはあまりしないほうが良いかも。
あまりラーメンと思って食べるときついかもしれないので、あくまでアジアンヌードルと思って食べるほうが良いかもしれないです。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

フォーのレビューをしちゃってもいいんじゃないですか?(笑)まだ未訪ですが店の前はよく通っているので、個人的にはトムヤムらーめんよりフォーやご飯もののが気になっています。

確か松戸の「勇」の店主さんはここに居たこともあるみたいですね。

みかん | 2009年10月18日 22:53

みかん 様

どうもどうもどうもです!!!
私もフォーのほうがいいとは思っていたのですが、今回は中華麺がどんなものか試して見たいというのもあったのであえてこちらにした次第です。
フォーのほうがあっさりした味付が多いのでみかん様の御口にも合うのではと思っています。

>確か松戸の「勇」の店主さんはここに居たこともあるみたいですね。
確かに。店主はこちらの出身でございます。ここでの経験があるからこそ独創的なものが生まれたといっていいのではと勝手に思っています。

じゃい(停滞中) | 2009年10月18日 23:35

どうもです。コメ入れ忘れてました。

スイマセン、私はこちらでライス系メニューを食べたので・・・
でメニュー見たら中華麺も出来ますみたいなことが書いてあったって言うオチ(汗
私も必ず追随しますよ~

UNIA。 | 2009年10月20日 09:36

UNIA。 様

どうもです!
ライス系メニューのも充実しているのでこれだけでも十分ですね。
中華麺もいいですが、個人的にはフォーを食べたくなってしまいます。
何せアジアンヌードルですから。

じゃい(停滞中) | 2009年10月20日 21:49