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初訪問。一口目、煮干の風味が印象的です。食べ進むとしっかりした魚介の風味と旨味が感じられます。麺は中細の縮れ麺で少し柔らかく感じます。トッピングはチャーシュー、メンマ、なるととシンプルです。チャーシューは見た目より少し硬く感じ、味も薄めに思えました。全体的に煮干の風味がしっかりしている割にエグみは出ておらず、丁寧な仕事をしていると感じました。
aztecaさん、おはようございます。 相模線沿線は未開拓のエリア・・・。 こういうお店があると行ってみたくなりますね。 シンプルに麺・スープ・チャーシューを味わえそうなメニューです。
ぬこ＠横浜様おはようございます。 こちらのお店は、夜は飲み屋なのか一見選択ミスしたと思いましたが、味はしっかりした１杯です。 相模原地区はたまに訪れますが、個性的なお店が多い気がします。
azteca
まぃぺぃら
らーめたぼん
nga
初訪問。
一口目、煮干の風味が印象的です。食べ進むとしっかりした魚介の風味と旨味が感じられます。
麺は中細の縮れ麺で少し柔らかく感じます。
トッピングはチャーシュー、メンマ、なるととシンプルです。
チャーシューは見た目より少し硬く感じ、味も薄めに思えました。
全体的に煮干の風味がしっかりしている割にエグみは出ておらず、丁寧な仕事をしていると感じました。