以前から気になってた珍しい梅塩味のラーメン。
スープは上品な端麗系。以前塩味を頂いた時は少し物足りなさを感じたものでした。

しかし、今回のラーメンはそれを補って余りある梅塩と煮干の香りと風味。
どちらも強めに効いていますが、それぞれが喧嘩する事無く相乗効果を生んでる様です。
スープの上品さもそれほど損なわれる事無く、インパクトの強さが付け加わりました。
梅味が好きな自分にとって、今までで一番美味しい梅風味のラーメンでした。
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初訪問。
一口目、煮干の風味が印象的です。食べ進むとしっかりした魚介の風味と旨味が感じられます。
麺は中細の縮れ麺で少し柔らかく感じます。
トッピングはチャーシュー、メンマ、なるととシンプルです。
チャーシューは見た目より少し硬く感じ、味も薄めに思えました。
全体的に煮干の風味がしっかりしている割にエグみは出ておらず、丁寧な仕事をしていると感じました。

車で初訪です。
麺は中細のほぼストレート麺です。かためでお願いしました。
スープは煮干がしっかり、貝がほのかに効いたバランスのいいものです。最後まで香りを楽しめました。
味玉はやや固ゆでです。
チャーシューは自然な柔らかさ。
おいしかったです。
ごちそうさまでした！

醤油と迷ったけど､塩煮干しを大盛･味濃い目で。
ランチタイムは麺大盛は無料との事です。

魚粉で茶褐色となっているスープ。
濃い目にしたのが裏目に出て塩辛くなってしまっています。
味薄過ぎとの噂だったので濃い目にしたのですが､失敗。
出汁はあまり感じず､スッキリしています。
ちょっと物足りないです。
麺は中細のウェーブが若干かかった多加水のもの。
モチモチした食感で美味しいです。
具は大... 続きを見る