09/10/17 pm12:10

皆さん、こんばんは。
本日は、宿題を約一年もほったらかしだったコチラに訪問です。
駐車場はこの時間でも空きがあり、すんなりと停められました。入り口直ぐの券売機にて、前回の宿題と決めていた標記の食券を購入。
入店してみますと待ち客は無く、直ぐにカウンター席へご案内。女性店員さんに食券を渡し「カタメで！」と告げます。厨房とカウンター席は透明なビニールシートのような物で仕切られている為、言わばＡＶのモザイク状態ｗ 目を細めたり見る角度を変えてもよく見えません（爆）
そして待つ事７分ほどで到着です。見た目はやや濃いめな色具合。美味しそうじゃあ～りませんか！それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、丸鶏の甘味のある出汁感を強めに感じ香りも良いですね～。昆布・干しエビなどいくつもの厳選された素材を使われている故か、非常に深みがありコクも十分でスープの減りが早いパターン突入です。カエシの醤油ダレはもろみ醤油を使用しているだけあり、角が無く非常に丸みがあり奥行きのある味わい。塩気も丁度良く全体的にバランスの良いスープですね。

麺はストレートの細麺。今回も「カタメ」でお願いしましたが粉感はあまり感じられず、プツプツっとした食感で歯切れが良く好印象。啜り心地も非常に良くスープともマッチしています。

具はチャーシュー４枚・メンマ・海苔・薬味ネギ。
まずチャーシューですが、脂身の少ないロースタイプ。非常に柔らかくトロホロとした食感で秀逸。バラチャ派な私ではございますが、このチャーシューならば「スーパーチャーシューメン」で逝きたい気分ｗ メンマはコリコリとした食感で味付けはやや甘め。箸休めとしては十分な出来栄え。ネギはこれ九条ネギでしょうか？これも個人的に好みなネギです。

いや～、醤油もかなり美味しかったです。ただやはり値段がちょっとお高いのがどうも…（汗）
そして前回レビューした「塩」の採点がアレでいいのか気になる為、また早期の再訪は間違いないでしょう。

ご馳走様でした。