麺
○　○　★　○　○
スープ
○　○　○　★　○
具材
○　○　★　○　○
接客
○　○　★　○　○
総合
○　○　★　○　○


とりそば（塩味）￥８５０を頂きました。

平日の夜の部、開店１０分前に到着。３人待ちに接続です。

しばらくして着丼です。

麺は、概ねストレートの細麺。
口触りは少し硬めで、サクッと噛み切れる感のある食感の良いものです。

スープは、透明感のある黄金色の塩。
表面には、かなり分厚い油の層があります。しかし、口等はベトつかないので、良質な鷄の脂が正体でしょうか？
とにかく鷄の香りが強烈で、かなりインパクトがあります。完全に鷄が主役です。
全体的に甘味が結構強く、塩気は殆ど感じられません。
しかし、塩によって、全体的に味が引き締まりシャープになっている印象です。
白髪ネギ等が清涼感を与えてくれますが、甘味が強いので最後のほうには飽きが来てしまいました。

具は、細切鷄チャーシュー・鷄ソボロ・メンマ・味付玉子半分・白髪ネギ・カイワレ・ネギという面々。
メンマは細いものですが、サクサクと歯応えがある食感の良いものでした。
その他は、特記する事はなく、至って普通のものでした。

トータルすると、味・ＣＰ共にそこそこの一杯でした。