１０月２０日(火曜日)昼食で訪問。

以前から気になっていた無化調のこちら、らーめん三福さんに本日お邪魔してみました。
店はまだ新しく、オープンキッチンで作り手の自信が伝わってきそうです。

メニューを見ていて悩んだ末に、限定１５食の鶏そばとごはんを注文しました。
１２時前の時間帯でもお客が次から次とやってきて、常に満席状態でした。
ラーメンの製作過程を見ていながら時間を過すと、お待ちかねの鶏そばが店員さんの手によって届けられました。

記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
きれいな味と言いたいくらい、鶏の旨味と塩加減が絶妙で、すごく旨いです。
ただ残念なのはスープの温度が温く、スープの香りは弱かった。

麺は細ストレートで、塩を意識した美味しい麺ですが、やや柔目なのがが残念です。

具材が多くて鳥の三種肉（モモチャーシュー・ほぐし肉・ミンチ肉）煮玉子・カイワレ･オクラ･刻みネギと小さなどんぶりを埋め尽くしています。

今回食べて思いましたが、このラーメンは作り手の思いだけが先行し、食べての気持ちを意識していないように思いました。

肉はこんなに要らない、なぜならこれが原因でスープ温度が下がったかも。
オクラも冷たい麺類には良いが、このラーメンには無くてもよい。

もっとスープを楽しませてくれる趣向なら９０点オーバー間違いないです。

この店の界隈には名店がひしめいており、日替わりで楽しめますね。

また別のメニューも気になるので、近いうちにお邪魔したいと思います。

ご馳走様でした。