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少し海老が弱くなったか? 食べていって舌が慣れてしまうと、それほど海老を感じなくなってしまった。でも、味のバランスは良くなった気がする。海老が強いほうが好みではあるが。鳥スモークの味が落ちていた。スモークの風味はあるのだが、どうも味がよくない。素材の質を落としたか? と言う感じ。。。ワンタンはちょっとひどかった。臭みが出ていた。んー、なかなか旨いけどもう少し洗練させて欲しいんだよなー。でもこの味を食べさせてくれる他の店も無いし、また行きたくなると思う。ところで、丸い器はいいとして、でか過ぎるレンゲはやめて欲しい。とても食べづらい。余計なお世話だろうが、いくらなんでも厨房が狭すぎるだろう…。ああ動きにくくちゃ料理の味にも影響が出てそうだ…。
ash
satchel
ひぐま
きんきん
銀の犬
やくまる
少し海老が弱くなったか? 食べていって舌が慣れてしまうと、それほど海老を感じなくなってしまった。でも、味のバランスは良くなった気がする。海老が強いほうが好みではあるが。
鳥スモークの味が落ちていた。スモークの風味はあるのだが、どうも味がよくない。素材の質を落としたか? と言う感じ。。。
ワンタンはちょっとひどかった。臭みが出ていた。
んー、なかなか旨いけどもう少し洗練させて欲しいんだよなー。でもこの味を食べさせてくれる他の店も無いし、また行きたくなると思う。
ところで、丸い器はいいとして、でか過ぎるレンゲはやめて欲しい。とても食べづらい。
余計なお世話だろうが、いくらなんでも厨房が狭すぎるだろう…。ああ動きにくくちゃ料理の味にも影響が出てそうだ…。