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10月18日の昼に行きました。飽きのこないサッパリとした豚骨なので月1ぐらいで通ってます。この日もいつものようにバリカタを頼んだのですが、出てきた麺が全然固くない。頑張ってみても「ちょい固い」。替え玉もバリカタにしたのですが、ただの「固め」でした。夕方から夜にいる茹で職人の人は絶妙な固さで仕上げてくるだけに残念です。川越店も麺の固さがいい加減なのでこの辺を統一して欲しいです。
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コマハヤシ
先生
メシマス・メニホーソ
レイ・セフォー
10月18日の昼に行きました。
飽きのこないサッパリとした豚骨なので月1ぐらいで通ってます。
この日もいつものようにバリカタを頼んだのですが、出てきた麺が全然固くない。
頑張ってみても「ちょい固い」。替え玉もバリカタにしたのですが、ただの「固め」でした。
夕方から夜にいる茹で職人の人は絶妙な固さで仕上げてくるだけに残念です。
川越店も麺の固さがいい加減なのでこの辺を統一して欲しいです。