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「焼豚そば(麺カタメ)¥870」@支那そば なかじまの写真09/10/21 pm5:45

皆さん、こんばんは。
本日は高崎までわざわざやって参りました。高速でwww
既に日も暮れていた為か駐車場がわからず、某所に駐車し徒歩でテクテク…
入店してみますとオサレで清潔感溢れる店内。先客は9名ほどで待ち客は無く店主に「どうぞ!」と案内された席に腰を下ろします。
メニューを拝見し既に心の中で決めていた標記をオーダー。一人で切り盛りする店主は、手際が良く黙々とオペをこなして逝きます。厨房内にはオーブンが設置されており、中から取り出されたチャーシューが目の前で切られたのですが、少し小さめ故標記をオーダーした事を後悔…Orz
そして先客さんとの都合もあり、待つ事12分での提供となりました。見た目はやはりチャーシューが小さいですね~。スープの表面にはそこそこなアブラ玉も確認出来ます。それでは早速スープから頂いてみましょう。ん~…、動物系は鶏がやや強めに感じますが、煮干や節系等の魚介が前面に出ている印象。アブラ玉が浮いている割にはあっさりテイストです。カエシは醤油ダレがやや立ち気味に感じ、後半は特に塩気が強めに感じたのが気になりました。

麺は加水低めなストレートの細麺。ブツブツっとした食感で、パスタで言えばアルデンテな茹で具合。正方形な断面を見てみますと、しっかりと芯が残っているのが確認できます。啜り心地も良好で最後までクタリは感じませんでした。

具はチャーシュー5枚・メンマ・海苔・薬味ネギ。
まずチャーシューですが、肩ロースでしょうか?オーブンで焼いて旨味を封じ込めているのと思われ、ジュ~スィ~で旨味も十分。悔やむ事はやはりこの大きさでしょう。
メンマはごま油の風味を感じ、心地良い食感。

いや~、やはり『焼豚ぶた』と言うからには、最低あと3枚は欲しいところ。個人的には倍あっても全く問題ございません。そう考えると値段的にも『わんたんそば』の方が焼豚も2枚載るしオヌヌメかもしれませんね。
次回訪問時は『塩』を頂いてみたいと思います。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは。
このオサレな店、知っています。
先日の会合の時、某駐車場のあるSPで会議を開いておりましたので。
「焼豚ぶた」の「ぶた」は、きっとフリガナです。そう思いましょう。
ところで、申しあげにくいのですが、そろそろラーショ切れではないかとw

nice50 | 2009年10月22日 23:07

山岡家の「豚そば」はチャーシュー(煮豚が)10枚入ってますよw。

最近ですが焼豚を作ってラーメンに入れたんですが・・・合わなかったんです。
焼豚が美味すぎました orz

ただ旨ければいいわけではないようです。

でも¥870はお得感がないなぁ・・・

コンバット越前 | 2009年10月22日 23:24

こんばんは。
このオサレな店、知っています。
なんてったって、この間フラれたばかりだから〜www

↓副会長のお声は恐らく心に響いていることかと...

にばりき | 2009年10月22日 23:26

焼豚ぶたではなく焼豚そばの間違いではないですか?
よく行きますが、焼豚ぶたというメニューはないと思います。

つじ麻呂 | 2009年10月23日 00:00

>のりぞんさん
『ぶた』は間違えです。
店のコメント欄をコピペしたので…^^;
あえて直しませんがw
>ところで、申しあげにくいのですが、そろそろラーショ切れではないかとw
バレましたかw
がんがりますwww

>大佐殿
山岡家の「豚そば」は頂いております。
ご飯が欲しくなりましたが…(爆)
大佐は料理もするんですか?
今度焼豚作って送ってくださいww

>フラ☆ブルーさん
腹が急降下です(爆)
>↓副会長のお声は恐らく心に響いていることかと...
ドキッ!としたわけだが(木亥火暴)

>つじ麻呂さん
わざわざご指摘ありがとうございます。
コメント欄に書いてあるのが間違っているようです。

コテハリアン | 2009年10月23日 06:25

おつかれさまです。
「最低あと3枚」ということは小ぶりなんですかね?
でもわんたんデフォで2枚…。ん〜…。

ロコ太 | 2009年10月23日 12:30

>ロコ太さん
コメントありがとうございます。
かなり小ぶりですよ。
どう考えても「わんたんそば」の方がオヌヌメかと…^^;

コテハリアン | 2009年10月24日 07:00

こんにちわ

旨げなスープに旨げな麺に旨げなチャーシュー。
それだけで逝きそうですw
また、下に沈んでいる醤油がキレイですね。

>オーブンで焼いて旨味を封じ込めているのと思われ、ジュ~スィ~で旨味も十分。
食べたい、食べたい、食べたいとダダをこねてみたくなる程、そそられます。

ちびまりこ | 2009年10月24日 11:38

こんばんはです。

高速での高崎遠征乙ですっ
こちらのオサレ雰囲気には自分もかなりハマってます^^
ジューシー旨なチャーシューなのに小ぶりな大きさ、悔やむに十分な要素ですよね(>_<)>

こちらの塩、自分もぜひ食べなくてはですッ

ろえ男爵 | 2009年10月24日 19:16

>ちびまりさん
館林から高速使って逝って下さい。
外環経由でwww

>えろさん
アタシはこのオサレな雰囲気が苦手ですw
どちらかと言えば森田屋支店の雰囲気の方が好きですwww

コテハリアン | 2009年10月25日 08:38

とうも。
こちらは最重要課題店です。
たぶん近々、こちらへ友達達といく事になりそうです(笑)
こちらは東京にある支那ソバ かづ屋で修行したようですね~
やはりこの手の優しいスープは、出汁のコクが足らないと言うのも嫌ですが
塩ッケが強いと言うのはもっと嫌ですね(苦笑)
やっぱりここではワンタンを食わんとですね・・あれっ!!そういえばワンタン食ってませんね~(笑)
ワンタン研究員ではなかったでしたっけ?

右京 | 2009年10月25日 09:31

>会長殿
コメントありがとうございます。
え~、ワンタン喰ってませんが、何か?w
誰も「焼豚そば」のレビューをあげてなかったものですから。。。
因みに私は「東毛チャーシューワンタンメン研究会」に所属しております。
会員は私と328GTBさんだけですが、何か?w
>たぶん近々、こちらへ友達達といく事になりそうです(笑)
「カレ~」ありませんが…(爆)

コテハリアン | 2009年10月26日 18:04