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「豚骨塩青ねぎラーメン(ばりかた)」@二代目 哲麺 八王子店の写真店主おすすめとあるこのラーメン。
青ねぎの小口切りが目立ちます。
注文後1分足らずで,着麺。
はやい!
まるでファーストフード。
麺は細麺でおいしい。豚骨臭もさほど気にならず,クリーミーな舌触り。
何より,卓上の「紅しょうが」と「高菜」が無料なのがうれしい。

気になったのが,麺の固さをあらわすもので,MAX固い部類に入る「こなおとし」
替え玉で頼んで固いと予想していた自分ですが,ここまで来ると,「固い」という表現はあわず,「やわらかい」んですね。というのも,ほとんど茹でてないので,麺がハイチューみたくくちゃくちゃして歯にくっつきます。まさに生麺。

ある程度の茹では必要ですね・・・

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こなおとし。
どれだけ固いんだとワクワクしながら食べた時のあの裏切り感は、
思い出しただけで笑えます。

あうい | 2009年10月22日 22:54

あういさんこんばんわ。
興味本位でのオーダーはNGですね♪

92 | 2009年10月23日 01:09