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85点
ラーメン（ニンニクカラメ・ヤサイチョイマシ）+豚[ラーメン/豚骨醤油]
モッコリ豚（埼玉県朝霞市）樽

かれこれ5回ほど訪問した中で、一番美味いと思った回の評点。
昼2回、夜3回だが、全体的に夜の方が美味かったように思う。
味の差は主に麺の茹で具合の差で、夜は全体的に程よい茹で加減。昼は一度、かなりでろでろな感じのが出て来た事がある。
その昼の回を基準にすると、60～65点くらいをつけるかな。

スープの味に関しては、濃いという人も結構いるみたいだが、個人的にはカラメを入れてちょうどよくなる感じ。
豚は正直、これだけ売って欲しいと思うくらいに美味い。
ヤサイはもやしが多めな気がするが、好きなのでよし。

やはりこの店は、麺の茹で具合次第。昼でも美味い麺がコンスタントに出るようになると嬉しい。

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 4件

コメント

こんばんは。
　
　以前、うえださんでコメントいただいた「もなもな」です。
　私は最近モッコリさんには四日間通ったので、どこかでお会いしていたかもしれませんね。

　カラメは少なくなりましたが、その分コールでまかなってもらうように基本薄くしたような
　変化を感じましたけどどうでしょうか。
　麺は店主さんの手が加わり、私にはそれが進化に思われました。

もなもな | 2009年10月27日 23:00