代田橋にあるこちらを訪問、付近には玉川上水が流れており
近所でみかける玉川上水とは違い
大分流れが淀んでおります。実はこのあと新宿駅の真下を通り
新宿御苑まで流れが至るのです。無駄な豆知識です。
脱線ついでに笹塚駅周辺には旧流路も残されております。

さてお店の方ですが、お洒落な内装に
メロディックスピードメタルが流れる変わったお店
前々から気になっていましたが、担々麺を売りにしており
念願かなって初訪問となります。汁無し系も気になりましたが
初めてなので一番オーソドックスな担々麺を。
店員さんも元気がよくていい感じです。開放的なキッチンも◎

さて肝心な担々麺ですが、複数のスパイスを使っている謳ってるだけあり
実ににぎやかな味です。旨味、甘み、酸味、辛み、苦みと全ての要素が
つまっており、香りの方もなかなか良好です。
主役をはる味はないようですが、少々辛さが物足りない気もします。
辛さの方は、なし〜無限に好みに合わせて作っていただけるようなので
今回はデフォルトで注文しましたが辛め〜大辛あたりを注文しようかと
思いました。こちらの担々麺にはチャーシューも乗ります。
こちらもなかなか味わい深いです。
挽肉もスープの中で生きていて、味わい深い一杯です。

麺の方は、あまり味わった事の無い食感。
舌触りがよく滑らかですが、コシが無い変りに
よくのびる麺です、伸びるいいますと状態変化でグダグダになるという
意味でなく、そのままの意味でうにょーんと伸びますｗ
この麺は好みは分かれるとこですが面白い麺ですね。

残念なのはメンマが酸味が強く、正直なところ苦手な味でした。

しかしながら総じて考えると完成度の高い一杯でる事は間違いなく
自分の好みにもガッチリとはまりましたので、この評価で