Item: 柳麺 はな火屋
Rating: 77
Author: ハゼラーメン

77点

新規開拓で10/21に訪問。ここは入口券売機。
はじめての店は特にお薦めがなければ醤油というポリシー
なので醤油らーめん（600円）を選択。
うれしい大盛りサービスはカウンターで注文

ここは器にもこだわりがあるようでどんぶりもちょっと
オシャレな感じ。水グラスも席に着くと陶製カップを出して
くれる。ガラスでないのはめったにない。
この辺は評価UPでしたが、レンゲもこだわっており…
ただちょっとデカ過ぎて食べるのに邪魔ですぅ！
これは替えたほうが良いかと…

スープは中華そば系のオーソドックスな骨ダシ醤油。
脂も適量で澄んだ上品な味。
これはこれで旨いのですが個人的にはちょと物足りない
感じでした。

麺は中細ストレート麺。まさに中華そばといったところ
スープとはバランスよく、味もビジュアル的にも完成度は
高いと思いました。

ただラーメン的にはちょっとあっさりした感じで…
多分このラーメンの良さは数回通わなきゃ解らないのか
もしれません。