レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
10/24 昼。最後に訪問したのは杉田にあったときなので数年ぶりの訪問。一口目、トンコツの味わいと醤油の風味が感じられる印象です。食べ進むとスープが比較的スッキリしている分、スープの持ち上げはそれほどでもなく、麺の味が表面に感じられます。チャーシューは燻った感じがしますが、少し肉が硬めに感じます。ほうれん草は相変わらずの味わいです。全体的に以前よりスッキリした印象を持ちました。
aztecaさん、おはようございます。 杉田時代以来ってことは、結構久々の訪問のようですね。 私は杉田の頃の吉村家を食べてないのですが、 ＞全体的に以前よりスッキリした印象を持ちました。 ということは、杉田の頃はもっと濃かったのですね・・・。 今でも自分にとっては十分濃いので、杉田の頃の味はさぞかし強烈だったんですね、きっと。
ぬこ＠横浜様こんばんは。 記憶に曖昧なところはありますが、動物系がもう少しガツッとの印象的に思えました。 現在は特に醤油の風味がすごく印象的です。 以前はトラックの運ちゃん系が沢山いた記憶がありますが、今は老若男女の客層からもスッキリしたのかな？と感じました。
azteca
86点
85点
94点
94点
90点
Ｔ&N
ratomen
RAMEN-ACT2
さはちーにもも
y氏
最後に訪問したのは杉田にあったときなので数年ぶりの訪問。
一口目、トンコツの味わいと醤油の風味が感じられる印象です。
食べ進むとスープが比較的スッキリしている分、スープの持ち上げはそれほどでもなく、麺の味が表面に感じられます。
チャーシューは燻った感じがしますが、少し肉が硬めに感じます。
ほうれん草は相変わらずの味わいです。
全体的に以前よりスッキリした印象を持ちました。