過去に黒磯駅前にあって小林本にも載っていたお店。
そのころに一度行っただけで、すぐにお隣福島の西郷村に移転してしまいました。
それが最近、再び黒磯にもどってきたということで訪問です。

メインの通りからちょっと奥に入ったところにある店舗。
近代的でスタイリッシュな飾り気の無い店構えと小ぶりな暖簾はあまり目立ちませんが
看板が栃木県のフォルムになっているあたりに郷土愛を感じます。
店内に入りますと手作り感のある空間で天井の梁がむき出しの丸太小屋風。
外観と内装でギャップがあって面白い趣向ですね。
清潔感が感じられ、接客も丁寧で女性でも入りやすい雰囲気だと思います。
メニューは豊富で目移りしますが数量限定という掲題をオーダーしました。
ん？前の店のときも同じような行動をとった気がするｗ

間もなく目の前に提供された一杯は以前いただいたものとよく似ています。
スープ表面には油の玉がキラキラとしていて黒胡椒がデフォで多めにかかっていますね。
ところどころの緑はニラのみじん切りでしょうか？

では久しぶりにいただきます。
このスープ、表面の油は熱してから後のせらしくアッツアツです。
いきなりでチョット油断しましたｗ
見た目で豚が強いのだと思っていましたが基本は鶏ベースのようです。
特別旨味が強いというわけでもないのですが、香辛料がスパイシーに強く感じられますね。
どうやら上にかかっている黒いものは胡椒だけではないようですが、何だろうコレ？ごま？
確かにコクは相当のものですが、まろやかとはベクトルが違う気がします。
ぐいぐいと前に出てくるかなり攻撃的なスープではないでしょうか。
麺はオーダー時に中太麺と細麺のチョイスで中太を選びました。
軽くウェーブが入っていますがちょっと平打ち気味で印象としては家系に近い食感の麺です。
柔らかめの茹で加減ですがしっかりコシが残っていてもっちもち。
チャーシューはバラスライス。
柔らかくもしっかりと肉の旨味を感じる味付けでここでも香辛料を感じます。
燻製玉子は固ゆでながらもオレンジ色の黄身がしっとりしていて絶品。
燻製は桜チップのようで香りは控えめになっていますが、人によっては気になるかも知れませんね。
終盤になってスープがどこかカップラーメンに似ているなぁと感じましたが
決して悪い意味でなく、スパイスが効いている個性的でくせになるスープだと思いました。

以前いただいたときは漠然と豚骨醤油だと思っていたのですが
今回いただいて全く印象が違っていたので驚かされています。
人の記憶なんてまるでいい加減なものですなｗ

最近は色々な店に行くようになってひとつの店をリピートする回数が減ってきましたが
やはり定期的に同じメニューをいただくことは重要な意味を持つのだと感じました。

うまい指数 1.09