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麺○ ○ ○ ★ ○スープ○ ○ ○ ★ ○具材○ ○ ★ ○ ○接客○ ○ ★ ○ ○総合○ ○ ○ ★ ○正油そば￥６５０を頂きました。平日の夜の部の開店直後に訪問。早々に満席です。三河屋製麺の麺箱があります。しばらくして着丼です。麺は、軽くウェーブした標準サイズ。しっかりとコシがある歯応えの良い麺です。スープは、茶色に軽く濁った醤油。秋刀魚の香りが強烈です。秋刀魚の香りを筆頭に、鷄が主でしょうか？動物系の旨味とカエシの醤油の風味が追随してきます。軽く甘味の効いた秋刀魚ベースの醤油と言ったところでしょうか。スープ温も熱々で、とても美味しいスープです。具は、チャーシュー・メンマ・水菜・ノリ・ネギという面々。メンマは細い割にサクサクの食感で、とても気持ちの良いものでした。その他の具は、特記することのないものでした。トータルすると、味・ＣＰ共に良好な一杯でした。
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流星
BUBU
ヤマタカ
LIE LIE LIE
マサキング
○ ○ ○ ★ ○
スープ
○ ○ ○ ★ ○
具材
○ ○ ★ ○ ○
接客
○ ○ ★ ○ ○
総合
○ ○ ○ ★ ○
正油そば￥６５０を頂きました。
平日の夜の部の開店直後に訪問。早々に満席です。三河屋製麺の麺箱があります。
しばらくして着丼です。
麺は、軽くウェーブした標準サイズ。
しっかりとコシがある歯応えの良い麺です。
スープは、茶色に軽く濁った醤油。
秋刀魚の香りが強烈です。秋刀魚の香りを筆頭に、鷄が主でしょうか？
動物系の旨味とカエシの醤油の風味が追随してきます。
軽く甘味の効いた秋刀魚ベースの醤油と言ったところでしょうか。
スープ温も熱々で、とても美味しいスープです。
具は、チャーシュー・メンマ・水菜・ノリ・ネギという面々。
メンマは細い割にサクサクの食感で、とても気持ちの良いものでした。
その他の具は、特記することのないものでした。
トータルすると、味・ＣＰ共に良好な一杯でした。