Item: 麺や 彰貴
Rating: 76
Author: 激食ラーメン部 会長

76点

黒彰貴ラーメンは黒ゴマ担々麺と書かれている。はっきり言って好きな部類だ。スープを一口飲むと、たっぷり擦った黒ゴマが口に入る。う～ん、満足。しかし、黒ゴマに押されてスープのベースがよくわからん。まあ、醤油系のコクや動物系の旨味もほのかに感じられる。麺は説明書きにもあるが、やわらか麺の間にかた麺を挟んだサンドイッチ構造とのことだが、あまりその恩恵は感じられなかった。しかし、中太縮れで、非常にスープとの絡みが良かったと言える。チャーシューは薄めでそれほど存在感がなかったが、挽肉が入っているため、底に沈んだ挽肉をレンゲですくいながら汁まで完食してしまった。