西武線桜台駅、万歳！！

この駅は素晴らしい！！！
実を言いますと、破顔の汁なしを食べに行きました。
しかし、定休日だったので、初訪のこちらへ。という事は…。
そうです月曜日でした。
かなりの降雨で外待ちひとりでした。しかし、女将さんの対応が良いんだなぁ。
「目は口ほどに…」という諺？があるように。
態度、ホントに申し訳なさそうに（この雨の中待っている私も私だが）
対応して頂きまして、こちらこそ恐縮してしまいました。

久しぶりに本場に近い豚骨を食しました。
以前、九州の出張が２回／月あり、現地の方々に有名店や美味しいお店、地元の方々しか食べれないお店に案内されました。
※行かれた方は理解して頂けると思いますが、
そのお店100m前　→ 匂いがする
お店の前 → ここだよね？やっぱり!
お店の中 　　　 → かなり強烈な臭い！？
配膳前の3分間 → かなり気分的にきた！
着丼…無理かも…やっぱりこの匂い負けたかも！
っという意味の地元のお店ですョ。慣れれば問題ないですが、初めての方はダウンすると思います。

その中で“地元の方々しか…”というお店の豚骨にかなり近い感じです。
言うなれば、臭みを消しただけ！っと言ったほうが理解され易いでしょうか。
そんなスープに東京の醤油…和歌山ラーメン的？？。
でも豚骨は九州！それも久留米っぽい味かな？（九州の方、反論しないでネ！）
それを東京風醤油味にアレンジされていて、美味しかったです。
どうやって臭みをけしたのだろう？？
タンメンやその他メニューも気になりますが、当分、汁そばです！

実は
汁そばを汁なしと勘違いしてしまいましたが、アタリですｗ
丼の底に書いてありました！…（次回はタダかなぁ）ウソですｗｗ

ご馳走様でした。