2009年9月23日(水)訪問。

天神そばで食べた後、昨日終わっていたこちらへ。
オープンを待って入店、１番のり。後客6名。
連食中なので「大」はやめて普通の「豚入りらーめん(800円)」を券売機で購入。
券を渡すときにコール。「野菜ニンニクアブラ」でお願いしました。２杯目なので控えめに。
卓上にはＢ＆Ｗペッパー、七味、刻み生姜があり味変にも使えそうです。

11:39ラーメン登場。
思ったより険しい山ですね～
野菜はほどもやしで、キャベツ５％位です。
もやしは西日本だから？か結構細めですね。
味はないがシャキシャキしています。脂や下のスープを引っ張り出して美味しく食べました。
スープはらーめん大のようなライト系。
最初はちょっと酸味を感じたが、食べ勧めていくうちに気にならなくなりました。
カエシの濃度は丁度いいですが、カネシでないのでパンチは弱め。
旨味調味料がちょっと強めで後味はあまり良くない感じです。
背脂は小さく、コッテリ度は控えめ。ニンニクはそんな強くなく風味程度。

麺は自称「極太自家製麺」でしたが、そんなに太くは無かったです。
太平打ち縮れ麺で、二郎程のワシワシ感はなかったです。量は250g位の感じですが、野菜のせいでかなりのボリューム感がありました。

豚は厚め・大きめのバラチャーシューが５枚で、５枚で野菜のまわりをほぼ１周しています。
見た目より軟らかく、ホロホロ崩れるタイプ。味わいもいい感じです。

最後はスープの中に麺でなく野菜が残っちゃたので野菜をなんとか成敗していきました。

11:54完食。
ちょっと苦労してしまいました。
しかし、岡山にも凄い山があるのは嬉しいですね。
高松に支店があるようなので、今度はそっちも行ってみたいですね。