YMK
ともひ２
⚽️チェケ☠️♏️
ばっさ
サモアの怪人
かぷっちょ
コメント
こんちゃ！
これまたすばらしいヴィジュアルですね。
スープはバッチこいでしたかｗｗ
麺がバッチリならK点超えたかもですね。
固ゆでのレビューはすぐに見られそうですね(^^)v
たっくん | 2009年10月28日 15:25どうもです
これも遠征の視野に入れていて、スープ的に2杯目に持ってきたいんですが
３０食限定って言うハードルが。１杯目だと２軒目を慎重に選ばないと（汗
でもいつかこいつは食べてやろうと思っています！
UNIA。 | 2009年10月28日 15:43こんちは～
こちらは数回お邪魔しておりますが、このメニューは未食なんですよね～
サービスライスも付けば満足度アップです。
うこんさま | 2009年10月28日 16:32こんにちわっ！
かなり濃厚な煮干しの様ですね～♪
煮干し好きには、そそるレビューです！
こちらは以前からＢＭしてるんですけど・・・
やはりバリ煮干しは昼で売り切れるんでしょうね。
voice50 | 2009年10月28日 16:41こんちわ＾＾
コチラ、ついに行かれましたね~。
今度行くときには硬め指定ですね。ワタシもですｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年10月28日 16:55どうもです～。
ハイ、麺硬指定しましょうｗ
多少は違いますｗｗ
コレはガツンを煮干を感じるコトができますよね～！
デビュー当初より、若干おとなしくなってしまった感じはするんですけど（苦笑）。
堂々の合格点で何よりです。
チャーシューや、あと味玉とかも良くできていて、意外に小技が利いているんですよ～ｗ
おうじろう | 2009年10月28日 17:06どうもです。
いきなり、ネームからしても、気になってしゃ～ない名前やないですかぁｗ
レビュー見てさらに決断しました。
はい、BMします。自分も食べたいｗ
苺 | 2009年10月28日 17:30あ！
！
あ！
またですかい・・・
YMKさんとは一部好みが被ってるのがよ～く！
分かりました。
BM店ですから、近々伺いますよ！
ぷん！
へへ。
ども～。
ウメそうな画ですねえ～ゴクッツ！
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2009年10月28日 18:27どもども
写真がいいですねぇ～勉強になります
このお店は、スーパーＣＰが私にお薦めする１位のお店・・・
いつか行ってやろうと思い続けておるんですが・・・なかなかいけないんですよねぇ
見るからにがっつりな感じでとても美味そう
しょうた | 2009年10月28日 18:42このラーメン、私の大好きな一杯です。
何故か僕が行った時は麺が柔らかくなかったんですが、みなさん口を揃えて
柔らかいと仰るので、僕の時がたまたま硬かったみたいです。
Killa Queens | 2009年10月28日 18:54どうも！
こちらのお店は、青森・下北半島の鰯の焼き干しで、出汁をとっていると思います。
漁師さんが、とても丁寧に焼き干しをつくっているのを見たことがあります。
それで出汁をとった魚介味のラーメン。
あ～、食べてみたい！
では、またね～！
サケダイスキ | 2009年10月28日 22:55こんばんは。
此方では同じモノを頂きましたが、
ほぼ同じ印象で旨かったですね～
麺の印象も全く同じで、悪くないですよね！
本家にあたる「博多長浜らーめん 田中商店」が食べたい。。。
ぽんたくん | 2009年10月28日 23:02こんばんは～
ここのお店・・・
スーパーコンピューター様ご推奨のようで、毎日のようにマイページに名前だけは出てきていたので気にはなっていました。
長崎の「対馬」とは何の関係もないんですかね？
また行きたいお店が増えました。
そしてこの写真のアングルが好きです＾＾
ぎちゃま（기차마） | 2009年10月28日 23:51おはようございます！
コイツ、一回喰って虜になりましたｗ
麺の軟さもすっとばすくらいスープがイイ！！
でも今度は麺カタメ絶対するんだ～♪
ランチタイムのライスは喰い放題？
ラーメンバンクのクーポンで喰い放題ってあった気がするから
普段は違うのかなぁ。。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2009年10月29日 07:20KMです。
煮干ですね。
このスープに合わせる麺はいろいろ考えたのでしょうね。
柔らかめもいいかもしれませんね。
こういうのが町田、神奈川には少ないですね。
KM | 2009年10月29日 07:37どうもです！
麺が綺麗に写っていますよ～
柔らかめってことですが美味そう！
＞スープともマッチしており、ライスのお供にもよきパートナー。
うんうん！納得！！！これも食べてみたいです。
てつ | 2009年10月29日 09:50こんにちは
こちらでは冷しを食べてしまったので
次回はデフォで行こうと思っています
この“バリ”は・・・
自分には煮干が強すぎそうですから・・・
チャーシューは自分も気に入りましたから、ランチタイムのライスに間に合う時間に再訪したいものです
えこひよ | 2009年10月29日 12:32猛烈に好みっぽいです！！！
台東区かぁ～・・いってみようかなぁ～＾＾：
ｔａｐａ | 2009年10月29日 17:26どうもです!!
バリにぼにはなかなかたどり着けないんですよね～
夜らー族にはハードル高いっす（涙）
また、食したくなってきちゃいました!!
泉 | 2009年11月1日 15:57お久しぶりです！？
コメントは久しぶりだけど久しぶりじゃない不思議な感じです(笑)
こちらは気になってんですよね～
やっぱ旨そうです。
ガツーンと煮干しを味わいたいです。
土屋 圭二郎 | 2009年11月2日 01:38
予てより気になっていた同店への初訪問を果たすことができた。
ＡＭ新橋での打ち合わせの後、銀座線で同店へ向かう。
浅草は車や電車では通るのだが、
下車し観光客で賑わう雷門近くまで来たのは実に１５年ぶりの事。
人で溢れかえるアーケードに入り、
店先で並んでいる列に接続し、一斉に入店を許された。
どうやら、開店直後であったようだ。
普通の中華そばでの初陣を考えていたのだが
先客の、バリ煮干し（限定３０食）のチケットが連チャンした事につられｗｗｗ
グレーのプラ券を女性スタッフにお渡しし、
ランチサービスのライスもお願いした。
厨房前のカウンターに陣取り、
水で喉を潤おす。
「香田晋」の雰囲気と感じた調理担当のご店主と
女性スタッフ２名での切り盛り。
調理担当のご店主の、覇気のある「ありがとうございましたっ！！！」が印象的で気持ちが良い！
さてさて、席を陣取り約１０分弱でサーブされたのが、これっ！
丸いお盆に添えられたドンブリは、並々とスープが注がれており、
濃厚豚骨と煮干しでとった、濃ゆい色合いがいかにも旨そうである。
具はチャーシュー、青ネギ、濃い目ダークブラウンのメンマ数本。中太のウェービーな麺の構成。
先ずはスープを一口啜るｗ
ずどーーーん。ばっちこーいｗｗ
正に煮干し香る濃厚なテイスト！ 微妙なマイルドさは豚骨出汁によるものであろう。
インパクトもさることながら、スープの調和は絶妙。
煮干しのえぐみも上手く調理されていて、実に美味しいスープ。
醤油の尖りも感じず、フィットした味わいである。
続いて、麺を掴み、ずばぁぁぁ～っと逝く。。。 ん？
ん？ 軟っ！ スープとの絡み等問題ないのだが、
実に柔らか目な茹で加減。
ボイルオーバーなどではなく、元々そういった仕様なのであろう？
食感は素麺、ひやむぎの感覚と感じた。
伊藤のような、低加水な麺でパツンッな食感をイメージしていただけに
一瞬、「ん？」となったが、
まぁ～これはこれでよいだろう。因みに喉越しは抜群であるｗ
ただ、好みとしてはもう若干硬めがベターである。
メンマはコリコリとした食感で好みのタイプ。
色合い程、味は濃くなく、甘みの少ないもの。
ネギはスープにバランスよく調和されたマストアイテムで
ネギの清涼感がたまらなく、うれしかったりする。
ネギの分量も多目でよい！
チャーシュー！
これは旨かったｗ
ホロトロとしており、味付けも濃からず、薄からず。
スープともマッチしており、ライスのお供にもよきパートナー。
久々にガツンっな煮干し系スープを頂いたが
見事なまでに当方にフィットしたｗ
次回訪問時には、麺を硬め茹で指定したいと考える。