午後2時半に伺ったところ、先客は無し。後から来た客も1人だけでした。
カウンターはコの字型で店内は広めながら、内装には全くお金をかけていないようです…
普通の家屋を無理やりラーメン屋にしてみました的な…

麺は黄みがかった極太麺。小麦の旨みがギュッと濃縮されてる感じでとても歯ごたえがあります。
スープは魚介豚骨。また、海苔の上に魚粉が添えられます。
見た目とは裏腹にわりとあっさりとしています。甘みと酸味がきいていて豚骨の主張は弱め。
スープ自体は魚介豚骨としてはなかなかレベルだと思います。

ただ、麺がスープに絡みません…
単体では美味しいだけに残念。

ここの醍醐味はなんといってもチャーシューでしょう。
デフォルトでもドデカいブロック状の炙りチャーシューが3個程入ります。
表面がカリっとしていて、とてもジューシー。
特製ラーメン用には15センチ以上もある特大チャーシューが入っていました。

また、ネギが大量にも入っていたのも豪快で気持ちいいです。
卓上にはニンニク、豆板醤、煮干し、カエシ、黒コショウ、お酢、七見、ゆ皮粉末、煮干し(?!)ととてもバラエティー豊か。

お店のポテンシャルは高いと思うので今後に期待大です！