10/28夜11時台訪問。
行きたい店が閉まってしまった為、
RDBで適当に検索してこちらへ。
先後客多数。資本系の店って客が多いですよね。
一風堂のような威勢の良いスタイルの接客です。

よくわからないので、店の名前を冠した、
たいぞうらーめんを頂きました。

豚骨魚介のスープですが、魚介味が勝っています。
宗田節、煮干し、昆布から出汁を取っている…そうです。
最初はこの魚介の香りが高く、なかなか美味しいかも、と食べていたのですが、
どうも食べてるうちに、味が薄くなってきます。
動物系の旨みが足りないんですよね。豚骨スープが薄い。

スープの表面には相当な厚さの油膜が張っています。さらに背脂も。
しかし、スープにコクが足りない…。
こってり＝油の量を増やしている、背脂に頼っているだけのようです。
これはちょっと感心できません。

麺は中太のウェーブ麺。
量は並、中盛、大盛、が同料金です。
やはり動物系出汁が薄いせいか、スープとの絡みが良くないです。
チャーシューは脂身がヘヴィーですが、とろとろでかなり美味しいです。
あとは、海苔、メンマ、半玉、ネギ。

チャーシューが美味しいので、たいそうらーめんより、
チャーシュー麺(880円)をおすすめします。
こってりは、油でぎとぎとさせただけですので、デフォの方が良いでしょう。
総評としては、味はそんなに悪くはないですが、
味が濃くしょっぱめなのに薄さを感じる、そんなラーメンです。