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11:25に伺いました。先客3名、後客たくさん10名くらい。麻婆豆腐麺に温野菜トッピングで注文。麺は４階に製麺室があるそうでそこで作っているとのこと。超多加水麺は平打ちの太い縮れ麺。ピラピラです。つけ麺と一緒の麺のようですね。麻婆豆腐は醤油ベースのスープと分離した形で上に乗って登場。もう少しスープにとろみがあるといいのになぁ。辛味控えめで餡も少なめ。具の豆腐と挽肉がたくさん入ったタイプ。ひき肉がうまいですね。温野菜は別皿で登場。少しずつ加えながらいただく。もやしキャベツは湯通しされていて食べやすい。麻婆豆腐ともからみ易くていいですね。
シャア専用濃厚民族
汐留次郎
番長menrhythm
タバサ
むー
11:25に伺いました。先客3名、後客たくさん10名くらい。麻婆豆腐麺に温野菜トッピングで注文。
麺は４階に製麺室があるそうでそこで作っているとのこと。超多加水麺は平打ちの太い縮れ麺。ピラピラです。つけ麺と一緒の麺のようですね。
麻婆豆腐は醤油ベースのスープと分離した形で上に乗って登場。もう少しスープにとろみがあるといいのになぁ。
辛味控えめで餡も少なめ。具の豆腐と挽肉がたくさん入ったタイプ。ひき肉がうまいですね。
温野菜は別皿で登場。少しずつ加えながらいただく。もやしキャベツは湯通しされていて食べやすい。麻婆豆腐ともからみ易くていいですね。