【つくばに二郎インスパイアの出現！＋巻きチャー！】
10/30
どんぐりさんの登録を発見し、早速行ってきた。
場所は大成軒 学園店やエキスポセンターに程近いマンション一階の長屋で、目の前に駐車場。。
二郎インスパイアならではの黄色い看板が目印。
仕事を終えてからの訪問で先客４後続３。。
先客は外人さんを含めたグループで、完全に普通のラーメン屋さんと思ってたらしく、揃いも揃って大残ししていた。
店員さんは男性３人。。券売機前で店主風の方に並と大盛の麺量を確認。。
大で370ｇなら充分許容範囲という事で大盛を選択。。
ブタの様子も見たかったので、「豚入り」にした。
コールは注文時。。
食券を渡すと「ニンニク入れますか？」と聞かれるので、ここで野菜、ニンニク、アブラの有無／量を告げる。。野菜については注文時に必要分しか茹でないため、コールタイミングを逸すると増せない恐れがありますね。
先客の配膳は既に終わっていたが、茹で上がりの麺を落とすハプニングがあり登場まで１５分かかった。。
なお、その時点で麺を新たにやり直したのは当然として、茹で上がって待機中の野菜にドンブリに入っていたスープも捨てていましたね。
野菜もそうだが、スープについても同様、発注が入ってから寸胴に入っているスープを小鍋に移して火を掛けるスタイルで丁寧な作業といえそうだが、手間が掛かるのでお客さんが増えてきてからが１つの課題になりそう。
卓上は餃子の提供があるため、醤油／ラー油／酢の3点セットにラーメンダレ＋一味の構成で、胡椒は見あたりませんでした。
色々あった末に漸く登場！
ブタはかなりの存在感を誇る。。「巻きチャー」ですね〜(^^)
かなり期待しちゃいます。。

早速戴く事にしましょう〜〜
まず、野菜の山はマシでもデフォとそれ程大きな差にはならなかったですね〜。。
ニンニクもコールで一匙程度なので、これら次回はダブルコール確定。
茹で具合はシャキッとした仕上がりではあるが、キャベ含有度が１割あるかないかと低いため、食べ進めてゆくうちにどうしても単調になりがちなのが残念。。
そう多くないので、巻きチャーを少し堪能した後すぐに天地返し敢行。。
スープは表層に少しアブラも漂流していますが、その下層でも白濁しています。。しっかりした乳化系です。
旨みもググッと効いてますね〜。。中々旨いですよ。
カエシはそれほど強くは無くマイルドな仕上がり。。
基本は卓上調整のようで、店主からも「味が薄かったらラーメンダレで調整して下さい」と初めにアナウンス。。
少し甘めだったためタレを投入し好みの塩分濃度に調整。
スープはアツアツなので、多少埋めても問題ありません。アツアツのまま。。

圧巻は「巻きチャー」で厚さ１㎝／直径10㎝前後はある大物。。此奴が２枚載っている。
これが麺作成中に専用のつけ汁で温められての登場のため、温かい上に柔らかく味もしっかり染みていて、いきなり頬張っても甘い肉汁と相まり旨いの何の。。(^^)
未食ですが、蓮爾 登戸店のはこんな感じなのでしょうか。次回はダブルにしてもいい位の旨さ。

麺は太微ウェーブで二郎系としてはほんの少し細めな感じ。。
小麦感凝縮タイプでモチィとした食感に噛み付けた時にミチッと抵抗するコシのある麺。。小麦の爽やかな香りがプ～ンと広がります。
麺肌に少しざらつきがあるお陰かスープの拾いも抜群の旨い麺ですよ〜
後半、一味を大量に投入して完食。。スープを半分残してご馳走様です。
初日だったのでどうかとは思ったが、意外にも中々の旨さに満足ですよ。。
注文を付けるならモヤシばかりの野菜位なものですね。。
この辺は学生も多いので、行列店に昇格しちゃうのもそんなに時間掛からないかもしれませんね〜
特にあの巻きチャー。。
付けると結構値が張っちゃいますが、外せないトッピングですね。。
町田のあの方に是非食べて貰いたい一品ですよ。

この手のラーメン屋がほぼ皆無のつくば地区で是非頑張って欲しいですね～
此方は何と味噌もあるので、近々に再訪問したいと思います。