友人と来店した際、あっさりスープも旨いよ！と一口頂き、ちょっとした衝撃を受けました。私の目の前にある普通のものとは明らかに別物、和風出汁はしっかりと効いているのですが、上品でいてコクもある、後引く味、こっちの方が好みかも！？　しかし、あくまで一口での感想。一杯食べてみてどうなんだろう？と気になってしまい、日を開けずに来店です。　改めて味わうとやはりこのあっさりスープ、うまいです！私の大雑把な分け方で言うと、普通のものは、関東風、あっさりは関西風といった感じでしょうか！？あっさり＝薄味ではなく、要は出汁の効かせ方の問題、どちらも濃いは濃いんです。脂もしっかりと浮いていて満足感も得られます。一杯での評価で言うと、私は普通のものの方が若干美味しいと感じますが、後はその日の体調や好みの問題。券売機に、あっさりの味を変えました。の張り紙が、あっさりがただのオプションではなく、これ一杯でもう1店舗だせるかの様な完成度の高いものになっています。こちらのお店に来る楽しみが増え、嬉しくなってしまいました。