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2009年10月26日訳ありで岸根公園へ。元は横浜タンタン六角橋店。名前を変えて中華料理屋としてやってるみたい。担々麺を3M(1～5が選べる)で注文。なんとなくチャーシューもトッピング。スープは横浜タンタンのまま。澄んだスープに挽き肉と溶き卵。動物系のダシがよく感じられる。しっかりとしたニンニクの風味もバランスを崩すことなく美味しい。麺は極太ストレート。わりと固めに茹でられている。灌水独特の臭みが少しあるが、スープに馴染めば良いかな？個人的な好みでいえば、細縮れ麺で食べてみたい。近所の中華屋にあれば、たまに食べたくなる味だ。
VUMさん、こんにちは。 亀コメになってしまいますが・・・ 坦々麺にチャーシューというのはあまりない取り合わせかもしれません。 ニュータンタン系ならではの組み合わせですね。
VUM
悠パパ
ヨコべー
ぎじん
80点
82点
80点
85点
88点
訳ありで岸根公園へ。元は横浜タンタン六角橋店。名前を変えて中華料理屋としてやってるみたい。
担々麺を3M(1～5が選べる)で注文。なんとなくチャーシューもトッピング。
スープは横浜タンタンのまま。澄んだスープに挽き肉と溶き卵。動物系のダシがよく感じられる。しっかりとしたニンニクの風味もバランスを崩すことなく美味しい。
麺は極太ストレート。わりと固めに茹でられている。灌水独特の臭みが少しあるが、スープに馴染めば良いかな？個人的な好みでいえば、細縮れ麺で食べてみたい。
近所の中華屋にあれば、たまに食べたくなる味だ。