１０月３１日（土）１２:５０到着　待ちなし
初訪問！です。
大山界隈の名立たる？店は全部行ってますがここだけは行ってなかった
雑誌に載ったりＴＶも来たのかな？
何故か入る気がしなくて足が向かなかったけど行こう！という気になったので
つけ麺とラーメンどっちがお勧め？
メニューを見ると中華そばが先だったので中華そばをオーダー
（よくよく見ると左から見るメニューだったような・・・）
端整な顔立ちの奥様？が明るく清々しい笑顔でオーダーを受けてくれました
作り手は店主。店主が丁寧にそっと優しく麺を出しゆっくりと茹で湯に投入
３分後ぐらいに提供。トッピングはチャーシュー、のり、メンマ、ホウレン草、薬味ねぎ
まずはスープを一口。見た目透明感がありさっぱりあっさり系に見えるものの
動物系の味にほんのりと魚介系の味が
油分もしっかりとあって見た目とかなりギャップあり
麺は中太麺と書いてあるものの今の時代からすると普通かちょい細
真っ白で上品なかんじの麺。国産小麦使用の自家製麺だそうです
少し芯が残るアルデンテな麺は噛んでいると小麦の味がプ～ンとします
のり、ホウレン草は普通・・・
メンマは細いながらも歯応えのあるコリコリしたメンマ
このメンマは増量したいと思ってしまう食感！！！
チャーシューは柔らかく中の方はピンク色
そのためか豚臭さが・・・
豚臭いのは好きな方だがここのはちょっと・・・
全体的に悪くは無いが、「これ！」っというのに欠けるかな
でも大山ではレベル高い方だと思います
次はつけ麺食べに行きます
ごちそうさまでした