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以前から気になっていたお店に初訪問。一口目、鶏のまったりした舌触りが印象的です。食べ進むとほのかに魚介系の風味が感じ全体的に好印象です。麺は平打ちっぽい太麺でコシ、食感と良く感じますが、スープと絡めるとやや麺が優位に感じます。トッピングはチャーシュー、玉子、メンマ、糸唐辛子がつきますが、チャーシューがやや薄味の感じます。全体的にスープ、麺は好印象ですが、合わさるとバランスが偏っているかな？と感じました。次回は黒、つけめんとを試してみたいと思います。
aztecaさん、こんばんは。 スープはまろやかそうな鶏白湯＋豚骨魚介という感じでしょうか。 こういうスープは分類が難しいですよね・・・。 吉祥寺もラーメン激戦区の印象がありますが、 その中でもここは結構有名なお店ですよね。 吉祥寺の猫カフェ「きゃりこ」へ行くときに寄ってみたいと思っているお店です。
ぬこ＠横浜様こんばんは。 鶏白湯にしたつもりが豚骨魚介にしてしまいました・・・訂正いたしました。 しかしながら味は鶏＞＞魚介、豚骨は粘度に感じるのかとの印象です。 吉祥寺、三鷹、武蔵境とこのあたりは良いお店が多くてぼちぼち攻めているとことです。 こちらのお店も人気で並びましたが、少し離れたところにあるスイーツのお店のほうが並びが多かったことが気になりました。
azteca
ヨオ
うこんさま
nobさん
三日月
一口目、鶏のまったりした舌触りが印象的です。食べ進むとほのかに魚介系の風味が感じ全体的に好印象です。
麺は平打ちっぽい太麺でコシ、食感と良く感じますが、スープと絡めるとやや麺が優位に感じます。
トッピングはチャーシュー、玉子、メンマ、糸唐辛子がつきますが、チャーシューがやや薄味の感じます。
全体的にスープ、麺は好印象ですが、合わさるとバランスが偏っているかな？と感じました。
次回は黒、つけめんとを試してみたいと思います。