今回2回目の来店。前回は半年前くらいかな?連れと2人で食べに行きました。上京してきて初めて食べた豚骨ラーメンで少し思い出の場所でもアリマス。とりあえず前回と同じばさらか・黒を注文。
前回食べた時と比べなんか物足りないなーって感じ。麺もなんかふにゃふにゃ。
連れも同じラーメンを注文したため一口いただく。比べてみても自分の方が油の量が少なく、スープも薄い・・・。何だ店員のミスか。一応確認の意味で替え玉を注文してみると今度は芯が軽く残る程度の硬さ。最初の一杯はなんだったんだよ。怒りを覚えて退店しました。


まあ店員は2人いたんですけど作業を見ててもなんか話しながら(作業の確認?)だったし、湯切りやら具のトッピングに手間取りすぎてたんで何となく嫌な予感はあったんですけどね。
元々油の多いコッテリな感じのラーメン(特に豚骨ベース)が好きなのでスープは好みではあります。しかし新人の店員を使っているのかオペレーションがあまりに悪すぎるため味が一定しない、麺の固さもばらばら。
これじゃ次食べ行く気にはなりません。