060802昼
店名が「元祖原宿ばさらか1994」にいつの間にか変更になっている。九州を中心にチェーン展開し、ジャスダックに上場している「ばさらか」とは別経営になったのか?そのいきさつは不明。
この「ばさらか」とは、九州の方言で”すごい”の意味だ。
筑豊ラーメンは先日、「山小屋　新座店」でいただいたが、長浜ラーメンとの違いがねよくわからなかった。
開店まもなく行ったので、店内には先客一人だけ。店員も若い女性が一人。途中に男性店員が「おはようございま〜す」と入ってきた。どうやら遅刻してきたようだ。なんとものんきな店。
さて、デフォの白は、チャーシュー、木耳、青ネギ(万能ネギ)が乗っているだけ。寂しいので半熟玉子をつけた。
まずはスープを一口。臭みはなく、マイルド。臭みというアロマを残すのが好みという人も多いが、私は個人的に夏は辛い。なのでこのスープは合格だ。
麺はストレートの細麺。食べやすい麺だが、特別な印象はない。
チャーシューはホロホロと柔らかく、口に入れるととろける。悪くはない。
ただ私が食べている間、終始店員同士がくっちゃべってた。そのいい加減な接客は、客を不快にさせる。残念だ。