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鳥坂店で食べたが何度食べても上手く感じられなかった。とんこつ醤油ととんこつ塩を行く度に替えて食べたけど．．．で、なぜだか気付いた！それは．．．．化学調味料で味が調整され過ぎているのではないかということ！初めて訪問した時にスープを一口含んで「うん？」と感じ、飲み進めると、味は色々してしっかりついているようなのだが、何か物足りない。そう！味に深みがない。これは化学調味料で調整していることから来る単調さだと判断。スープ表面の油の浮き具合もまさに化学調味料ふんだんに使ってます的様相。こことは対照的無化調系のきじ亭のつけ麺におけるつけ汁は最初にふわっと味が口に広がり、その後奥行きを持って広がって来る感じがして、食べ比べればその旨味の違いに愕然とすること間違いない。厳しい採点にさせてもらった
ガリレオ
あ～る
二郎いとしこいし
鳥坂店で食べたが何度食べても上手く感じられなかった。
とんこつ醤油ととんこつ塩を行く度に替えて食べたけど．．．
で、なぜだか気付いた！それは．．．．化学調味料で味が調整され過ぎているのではないかということ！初めて訪問した時にスープを一口含んで「うん？」と感じ、飲み進めると、味は色々してしっかりついているようなのだが、何か物足りない。
そう！味に深みがない。これは化学調味料で調整していることから来る単調さだと判断。スープ表面の油の浮き具合もまさに化学調味料ふんだんに使ってます的様相。
こことは対照的無化調系のきじ亭のつけ麺におけるつけ汁は最初にふわっと味が口に広がり、その後奥行きを持って広がって来る感じがして、食べ比べればその旨味の違いに愕然とすること間違いない。
厳しい採点にさせてもらった