日曜日。
以前から気になっていた店とラーメンをクリアしに、群馬へ行ってきました。
1軒目はらーめん いっ直です。

11月1日　11：00　初訪　先客なし
カウンター席に座り、メニューを確認。
皆さんのレビューを読んで、訪問こそ決めたものの
基本の醤油でいくか味噌にするか、店に着くまで迷っておりました。
しかし駐車場入り口の看板に、醤油にこだわりがあるようなことが
書いてあったのを見て「ちゃーしゅう」(880円)＝正油・和風だし、を選択。
メニューには「いっ直らーめん」の横に「ちゃーしゅう」とありましたので、
その通り記載しましたが、要はチャーシューメンです。
なお、お冷はセルフ。店の奥に貼り紙と冷水器があるので、気がつきにくいですね。
注文から6分後、高台へラーメンが置かれました。
白い丼に濃い色合いのスープ、そこに明るく鮮やかなネギが乗っています。

では、スープから。
表面に張られたアブラに守られて熱々のスープは醤油の色濃さが際立ちます。
写真を見るとカレーのようにさえ見え、濃厚であることを予感させましたが、啜り心地は意外にもサラっとした感じ。
魚粉も入っているようですが、でしゃばることはなく、鶏ガラなどの動物系メインで
やわらかな醤油の風味を生かしたスープに仕上げていると思います。
といっても、魚臭さは十分にありますので、魚介が苦手な方にはお勧めできないですね。
ラー本などに、もちもちの木インスパイヤと書かれているようですが、
あちらほどアブラが多くないためか、もたれないのは好印象。

麺は細めの平打ちで、縮れたというより捻じれたタイプ。
この麺は少々好みに合いませんでした。
好みに合わないというより、スープと合わないように感じたのですが、
風味の強いスープに対して弱いように感じたのですね。もちろん、個人的な好みの問題ではありますが。
なお、食べている最中に業者さんが麺を配達に来ましたが、
麺箱には「野中製麺」と書いてありました。（＝埼玉県大利根町）

具はチャーシューが4枚とネギ、味玉が半分、それとメンマ。
チャーシューはバラが2枚とロースが2枚。
大きさはどれも直径6センチくらいで、厚みは5～7ミリ程度とボリュームがあります。
バラのほうは、ピンクの肉と半透明の脂がクッキリ見えます。
やや脂身が多くてシツコいか。
ロースは、肉の部分は肉らしい食感を残しながらも軟らかいタイプで旨い。
大きく刻んだネギにの合間には、細かい角切りのチャーシューが多数。
タレで和えてありませんが、ラーショのネギを参考にしたのでしょうか。
味の濃いスープや具、麺と合わせて食べると、爽やかな感じが広がります。
なかなか上手い使い方ですね。　
味玉は黄身が鮮やかなオレンジ色で、味付けしっかり。旨いです。
メンマは少量で、味的にも埋もれてしまった感じ。

スープは、口内に火傷を負うほどの劇熱さはないものの、最後までしっかりと熱く、麺と具を完食後、結局完飲。
丼の底には、細かい魚介の粉・粒が少々見えました。
ごちそうさまでした。

今度は、ゲンコツと鶏ガラのみを強めに炊いた白湯に味噌を併せたスープに細麺という、
みそまろらーめんを食べてみたいところです。